吃貨注意! 福壽螺事件後, 這些食物也藏着寄生蟲, 萬萬吃不得!

　　近日，一網友發表微博，講述了今年二月底蜜月旅行時誤食福壽螺，導致寄生蟲入侵腦部的恐怖經歷。懷孕的她做了六次腰部穿刺，紮了近300瓶水，吃了十幾盒打蟲藥，因為藥物和激素作用身體變形，被迫進行了藥物人流。

　　福壽螺為什麼這麼危險？

　　福壽螺，是廣州管圓線蟲的中間宿主，外觀與田螺極其相似。1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。福壽螺如果沒有烹飪熟透，線蟲容易侵入到人體，引起感染，導致頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。

　　由於福壽螺成本較低，不到田螺一半，所以很多商家會以福壽螺替代田螺進行售賣，尤其是一些深夜大排檔。所以在外出就餐時千萬要注意。

　　其實福壽螺和田螺外觀有所差別，也可自行辨別。專業人士總結：

　　1、看外殼：田螺的外殼顏色則為青褐色，福壽螺的外殼顏色呈黃色；

　　2、看螺尾：田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；

　　3、看螺蓋：田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁；

　　4、看螺肉：田螺的肉多為青褐色，而福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色；

　　5、看螺卵：最重要的，福壽螺的卵呈粉紅色，如果在外所吃的螺肉有粉紅色顆粒狀的卵，那就一定是福壽螺了！

　　遊走全身的寄生蟲

　　肚子里長蛔蟲時有聽聞，我們經常還會調侃説：“肚子裏的蛔蟲”，但誰能料到蟲子還會爬進人的腦袋中呢。專家表示，豬肉絛蟲和裂頭蚴等寄生蟲會以卵或囊蟲的形態在人體生存，然後慢慢爬進血管，接着再經過血液循環進到全身各個部位乃至大腦內生存。

　　寄生蟲在體內危害很大，一是會和人體爭奪營養，二是如果寄生蟲如果在體內生長繁殖到一定程度，會對身體造成機械性損傷。

　　其實大部分的寄生蟲都是我們直接“吃”進去的，除了福壽螺，日常生活中還有許多食物也可能會有寄生蟲，需要我們多加註意。

　　這些食物也可能有寄生蟲！

　　1.生魚片——肝吸蟲病

　　例如麥穗魚、棒扁魚這些淡水魚體內就常常寄生了肝吸蟲病。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。

　　2. 小龍蝦——肺吸蟲病

　　在南方的河流湖泊裏隨處可見，連水田、溪溝、髒水裏也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生着肺吸蟲。

　　人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就很容易引起肺吸蟲病。輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。曾有3名北京人因為食用小龍蝦中毒而出現了“急性骨骼肌溶解症”，險些危及生命。

　　3.菱角——薑片蟲病

　　秋季是菱角、荸薺採摘時節，菱角、荸薺上有薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

　　4.蛇肉、蛙肉等

　　許多野味中都寄居着大量寄生蟲，兩廣地區喜愛生吃蛇肉、蛙肉等十分危險。

　　如果真的懷疑自己有寄生蟲入體，可以去醫院做個檢查，目前大部分醫院所採用的糞便塗片法或鹽水浮聚法可較容易查到蟲卵，檢出效果良好。

　　日常生活中如何避免吃到寄生蟲？

　　1、不可濫食任何生的蔬菜、肉類、海鮮（特別是淡水螺和淡水魚蝦體）及野味。生的食物中含有大量寄生蟲，有不少寄生蟲人體消化道自身無法殺滅，且耐高温能力強。而酒精醋等調料的殺菌能力有限，因此，一定徹底煮透，不可生食。

　　2、有的天然泉水含有寄生蟲，沒有經過檢測的各種露天泉水，儘量不喝。

　　3、日常生熟食品要嚴格分開。除了在切菜和用碗碟盛裝食物時，冰箱保存食物時也需要執行生熟嚴格分離。

　　帶有寄生蟲的食物繁多，外出就餐務必注意餐廳飲食衞生，而家庭日常烹飪時，只要將食物完全煮熟是無需過於恐慌的。高温可以殺死大部分的寄生蟲和細菌。