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主料：
土豆2個，胡蘿蔔1根，香菜一小把
輔料：
食鹽適量，綿白糖適量，白醋適量，香油適量，味精適量，鹽適量
配方：
1.主料：土豆、胡蘿蔔、香菜。
2.土豆去皮切絲。
3.冷水中浸泡一會切好的土豆絲，去除多餘的土豆澱粉。
4.鍋中放清水，水沸後，放入土豆絲焯水，加入一點食醋，讓土豆絲爽脆。
5.焯水的土豆絲，倒入冷水中過涼。
6.香菜洗淨切段，胡蘿蔔去皮切絲。
7.加入少許食鹽在切好的胡蘿蔔絲中，醃漬幾分鐘。
8.醃漬胡蘿蔔變軟，胡蘿蔔中的水分擠去。
9.過涼的土豆絲，香菜、胡蘿蔔一塊倒入一個大碗中，依次加入食鹽、白糖、味精。
10.加入白醋。
11.加入香油。
12.最後拌勻即可。
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