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説起煎餅，在新疆霍爾果斯的人們都知道這家店：尕回回煎餅果子店。這家店面積不大裝修風格卻讓人賞心悦目。馬志強就是這家店的老闆，清瘦靦腆，做煎餅果子的手藝也是沒的説。他今年才22歲，創業的成功讓他成為了同齡人的榜樣。
馬志強説：“兩年前我在中哈霍爾果斯國際邊境合作中心工作，日子平平淡淡。看着霍爾果斯的經濟發展越來越好，居民、遊客越來越多，我就想緊跟發展大潮流，投資做點生意，為霍爾果斯的繁榮發展作貢獻！我考察了霍爾果斯的市場環境後，發現沒有煎餅店，而我自己特別愛吃煎餅，於是就毫不猶豫從自己的愛好出發，選擇開一家煎餅店。”
今年1月，馬志強來到伊寧市找到製作煎餅的老師傅跟着學習，聰明的他很快掌握技巧，僅用了2個月，馬志強就出師了。經過前期準備，尕回回煎餅果子店於今年5月20日開業，和預期中的一樣，受到了大批煎餅愛好者的好評，生意一天比一天好。每天都能賣出60張煎餅，一個月收入在15000元左右。
在這個“雙節”，生意又是紅紅火火，忙不過來的馬志強還收了一個徒弟幫忙。師徒二人每日忙忙碌碌，為大家制作美味的煎餅。等過了雙節假期，馬志強還計劃着去一趟西安，考察市場，看看那裏的特色小吃。馬志強説：“我打算擴大店面，不僅僅賣煎餅，還想經營些其他的小吃，讓顧客有多種選擇。我希望霍爾果斯能迎接更多的遊客，這樣我的生意也會越來越好！”
責任編輯：張玉
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