狗魚的“飢餓”：可吞食體重一半的食物，如今黃河裏卻難尋一條！

1、初識狗魚。狗魚，顧名思義應是一種外貌猙獰、性情兇悍的魚種。果不其然，狗魚身體細長、側扁；嘴巴大呈扁平狀，下顎突出、口裂極其寬大，外形與鱷雀鱔相近；成年的狗魚身長在60公分左右，體重2-4公斤，少數狗魚可長至16公斤以上，這種大體型狗魚多出現在魚蝦豐富、人煙罕至的水域。

相比其他魚類，狗魚的兩個特點極為顯著，令捕魚人印象深刻。一個是狗魚性情暴躁、食量大。狗魚是典型的肉食性魚，牙齒鋒利、細密，呈錐形狀分佈在上下顎，清晰可見。河裏的魚、蝦、蟹基本都是它的獵殺對象，難逢敵手。

飢餓狀態下，活躍水邊的老鼠、野鴨、蛙類也往往成為它的口下之物。狗魚捕殺獵物時，常藏匿起來，等到魚靠近後，以超過8公里/每小時的速度將其撕咬住，然後迅速吞下，狗魚一次可吞食接近體重一半的食物，可謂是魚類中的“大胃王”。

除去瘋狂獵食外，狗魚生長快、壽命長是它的另一個顯著特點。狗魚在棲息的水域，基本處於食物鏈的塔尖位置，即便是遇到天敵，憑藉它硬質鱗片，也往往逃過一劫。普通狗魚有60/70年的壽命，算是魚類中的“翹楚”。

1974年莫斯科郊區的一個名為黃後湖的水域，多年未曾清理，在這次大規模的清淤過程中，意外捕獲了一條狗魚。令人驚奇的是，這條狗魚鰓蓋嵌掛了一枚刻着“沙皇鮑里斯多羅維奇放生”的金環。根據鮑里斯多羅維奇去世的時間推算，這條放生的狗魚至少存活了200年。不過這枚銘刻文字的金環，關於它的真偽性飽受爭議，狗魚的最長壽命最後只能傳説對待了。

2、狗魚的現狀與威脅。狗魚並不是稀缺物種，活躍在世界各地的狗魚有8種之多，其中我國分佈着兩種狗魚：一種僅棲息在新疆額爾齊斯河流域的白斑狗魚，一種是分佈在黑龍江水域及其他零星水域的黑斑狗魚，我國的黃河流域也有狗魚分佈。

上世紀80年代以前，黃河水域曾有相當數量的狗魚。狗魚生長快、攝食迅猛，一度在黃河稱王稱霸。狗魚肉質新嫩、潔白，味道鮮美，並且肉厚刺少，非常適合烹飪，往往出現在一些高檔的場合。所以黃河水域曾出現以捕捉狗魚為生的捕魚人，捕獲的狗魚或拿去售賣、或換取糧食，都可養家餬口。

黃河狗魚數量大幅度鋭減發生在80年以後，80年後我國實施改革開放，黃河兩岸化工廠、冶煉廠、造紙廠拔地而起，生產排放的廢水甚至未經過任何處理，直接排放到了黃河，最終導致水質惡化。狗魚喜歡水體清瘦的水域，且不耐氧，多棲息在溶氧量豐富的位置，特別是狗魚的幼苗對水質要求極高。所以因水質問題，狗魚數量逐漸開始減少。

另外自1980年至1999年，不到20年的時間竟發生了21次的斷流，1997年的一次斷流更是長達226天。不止是狗魚，也包括明星魚種—黃河鯉魚都出現大量消亡的情況。2000年以後越來越難發現狗魚的遊弋痕跡。黃河最近一次狗魚出現是2018年，但這條屬於白斑狗魚，並非黃河裏的土著，最後發現這條狗魚是從附近的養殖場逃竄出來的。

我國狗魚的聚居地主要在東北幾大水域，狗魚是冷水性的魚種，東北三省的氣候條件擁有顯著優勢，黑龍江、烏蘇里江、五大連池、綏芬河都有狗魚的分佈。和黃河水域類似，各大河流因水質污染、過度捕撈及水利建設，狗魚的數量一再萎縮。

不過近幾年水質明顯改善，狗魚又開始重出江湖。2018年虎林市的漁民在烏蘇里江大魚時，意外捕獲了一條體長1.4米、寬0.35米，體重超過30斤的狗魚，通常烏蘇里江的狗魚在4/5斤的水平，這條無疑是巨無霸般的存在。

慶幸的是，早在2007年我國就突破了黑斑狗魚人工繁育問題，並於當年7月份向黑龍江水域投放了7萬尾狗魚魚苗。科研工作者先根據狗魚的生長狀況，擇優選出親體，然後分別注射催產，同時進行人工採精和受精的工作，經過受精卵7天的生長，狗魚的幼苗便能“破卵而出”。最後稍微經過繁育，達到一定尺寸便可投放至烏蘇里江、松花江等水域。

狗魚在我國的供給量整體偏少，所以市場的狗魚價格居高不下，因此很早以前就有人嘗試狗魚養殖，經過多年摸索、實踐，總結了一些可實操的技巧。狗魚苗種從7月份的20公分，只需要3個月的時間，便能長至30公分，重500克以上符合規格的商品魚。市場環境優越的情況下，畝產利潤可達萬元。山東臨沂等地，陸續興建了幾個年產值過千萬的狗魚養殖基地，為我國狗魚大規模養殖邁出了堅實的一步。

那麼狗魚重返黃河似乎不是難事？其實不然，目前黃河水域依然存在水質惡化的風險，中下游的捕魚、電魚行為時有發生。和黃河鯉魚一樣，如果真有恢復以往的輝煌，勢必產生一系列的連鎖反應，到底利弊如何取捨、權衡，將是一個極具挑戰性的問題。