菠菜別名波斯菜、赤根菜鸚鵡菜等，是常見的蔬菜之一。菠菜的營養價值很高常吃菠菜可以促進身體發育對健康有很大好處。菠菜含有還有很好的藥用性。有補血、活血、促進胰腺分泌、幫助消化和止渴潤腸的作用。在這裏給大家分享一下菠菜的種植與管理。
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菠菜一年四季都可以種植。春菠菜一般在3月份播種，30~50天採收，應選擇抽薹遲、葉片肥大的遲圓葉菠、春秋大葉、瀋陽圓葉、遼寧圓葉等。夏季種植菠菜在5~7月份種植6~9月份採收，應選擇耐熱性強，生長迅速，不易不易抽薹的華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。秋季菠菜應在8~9月份播種，宜選擇耐熱性強、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。
冬季菠菜在10中旬~11月上旬播種春節前後可以採收，宜選擇耐寒性強、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。
菠菜種植應選擇疏鬆肥沃、保水保肥、灌溉條件好、微酸性土壤最好，整地是應施腐熟有機肥和磷酸鈣肥。播種一般採用撒播。夏秋季播種是應將種子提前一週用水浸泡12個小時。冬春可直接幹籽撒播。夏秋季節播種後要用稻草或者利用小拱棚覆蓋遮陽，防治高温暴雨沖刷。要保持土地的濕潤度，春冬季温度偏低應覆蓋地膜保温促出苗，出苗後要撤除地膜。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保温，可直接覆蓋到畦面上，出苗後即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，並及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，後期尤其是採收前15天要追施速效氮肥。冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4釐米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保温，可小拱棚覆蓋。開春後，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。 夏菠菜出苗後仍要蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降温保温。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。2-3片真葉後，追施兩次速效氮肥。每次施肥後要澆清水，以促生長。
秋菠菜出真葉後澆潑1次清糞水；2片真葉後，結合間苗，除草,追肥先淡後濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4釐米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保温，可小拱棚覆蓋。開春後，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
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菠菜的病蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅、霜黴病等要及時做好病蟲害防治。