福壽螺很火? 小龍蝦危險? 這些食物要注意寄生蟲!

　　看過驚悚電影《鐵線蟲入侵》嗎

　　影片中肆虐的“變種鐵線蟲”

　　可以鑽入人的大腦，控制人思維

　　讓人控制不住身體投入水中淹死

　　造成了大範圍的災難

　　電影當然是虛構的

　　但現實生活中，這些蠕動的蟲子如果.......

　　近日，微博網友“@鄭一諾er”發微博説：

　　自己可能因為誤吃了福壽螺，導致顱內感染寄生蟲！

　　到底發生了什麼事，長達千字文的帖子總結出幾句話，細思極恐！

　　很大隻的“田螺”，覺得味道怪怪的。

　　大概一星期之後開始腿疼，疼到不能走路，去了好幾家醫院，抽血化驗都顯示細菌感染。症狀是：無法站立和睡覺，睜不開眼，呼吸不暢，整個臉都不能碰，非常疼！

　　最後在醫院確診被顱內感寄生蟲——廣州管圓線蟲。

　　就是這四五個田螺，令博主痛不欲生，甚至被迫放棄了腹中寶寶。

　　大“田螺”很有可能是福壽螺，此事件仍在發酵之中，具體細節有待多方查證核實。

　　恐怖的福壽螺是什麼？

　　福壽螺外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，目前已被列入中國首批外來入侵物種。

　　福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺，呈黃褐色，田螺則為青褐色；田螺的椎尾長而尖，福壽螺椎尾則平而短促；田螺的螺蓋形狀比較圓，福壽螺螺蓋則偏扁。另外，福壽螺的卵呈粉紅色。

　　福壽螺煮熟了長這樣。

　　有研究證明，每隻福壽螺內含廣州管圓線幼蟲多達3000—6000條！線蟲幼蟲（分雌雄）會在人體內完成生長，產卵繁殖

　　温馨提示：密集恐懼症患者不要去搜福壽螺的卵

　　究竟如何預防寄生蟲？

　　雖然寄生蟲有種無孔不入的感覺，但其實預防它們並不困難。

　　1. 儘量不生食

　　無法做到不生食的吃貨們，一定要注意原材料的來源，身體有任何不舒服的話請儘快就醫，並跟醫生説清自己吃過些什麼。特別是原材料來源不明的醉蟹、壽司等等。

　　2. 食物徹底煮熟煮透

　　這是對付寄生蟲最有效也是最經濟的方法。

　　不管是蟲體還是蟲卵，都不可能在高温下存活太長時間，只要保證食物煮熟煮透，就可以保證安全。

　　3. 廚房用具生熟分開

　　特別是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分開，否則某些生食上的蟲卵或者幼蟲容易附着在熟食上進入人體。

　　4. 注意飲食和個人衞生，常洗手

　　一般來説，寄生蟲卵都有很好的耐受力，它們能經歷較長時間的休眠，直到等到合適的環境再度復甦。

　　這些蟲卵可能通過各種渠道附着在衣服、桌面甚至是門把手上，因此養成飯前洗手的習慣十分重要。

　　另外一個讓人又愛又怕的食物，非小龍蝦莫屬！

　　最近，又有新聞提到，醫院開始頻繁接治周身腰痠背痛，尿樣醬油色的橫紋肌溶解症患者。患者發病前數小時吃過大量小龍蝦！

　　那麼夜宵屆另一個扛把子——小龍蝦到底能不能經常吃？

　　目前沒有直接證據表明

　　吃小龍蝦會患橫紋肌溶解症！

　　每年都會收到患有橫紋肌溶解症的患者，運動過度的、服用藥物的都有，收到吃小龍蝦後患有橫紋肌溶解症的患者確實也比較少見。

　　“這個病發病率比較低，對症治療一般都沒事，很少危及生命，出現症狀，市民也不用慌，”曾毓表示，目前醫學界對於橫紋肌溶解症的發生機理還是比較清晰的，比如過量運動、肌肉有明確擠壓傷，服用了他汀類降血脂藥物，或者被一些諸如蛇毒的毒素攻擊，都會發生橫紋肌溶解。

　　吃小龍蝦有五個重要的打開方式

　　1、最好購買人工養殖的小龍蝦

　　不要在街頭流動攤點購買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進食，也不要購買非養殖的龍蝦。

　　2、可反覆用清水換洗

　　烹飪前需先將小龍蝦洗淨。可將買來的小龍蝦放在乾淨水體中養殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。

　　3、確保完全熟透

　　千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也應保證在10分鐘以上，達到高温消毒效果。

　　4、不吃頭部，不吃死蝦

　　根據媒體報道，烹調後的小龍蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質，很可能是死蝦。

　　5、進食有度

　　一次大量進食小龍蝦可能存在誘發橫紋肌溶解綜合徵的風險，小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，多吃會誘發痛風，如果再搭配啤酒更會導致尿酸增高更快。過敏體質的人儘量不要吃小龍蝦。

　　對此，專家也建議，每次吃小龍蝦前，應充分了解小龍蝦產地，烹調時應高温煮透，而每次攝入總量應控制在4兩到半斤（帶殼計算，若只計算可食部分即為2兩至3兩）左右為宜，若發現蝦肉口感發軟且肉質鬆散，這類小龍蝦可能會存在問題，應減少和停止食用。