胃是我們人體重要的器官，如果吃什麼東西不舒服了，首先就是胃在給我們反映，如胃痛、胃脹等，還有更加嚴重的胃癌，在我國惡性腫瘤中排在首位。
據調查的數據顯示，全世界中國患有胃癌的人羣就佔了一半左右，且死亡率是1/5，嚴重的影響人們日常生活。早在1983年的時候，澳大利亞的一位學者發現胃癌的元兇跟幽門桿菌有密切的關係。此外，胃炎、胃潰瘍等胃部疾病也跟它有關。
那生活中我們應該怎麼預防幽門桿菌呢？
預防1：少吃刺激性的食物
有的人是無辣不歡、有的人是什麼食物都喜歡趁熱吃，尤其是天氣寒冷的時候，更喜歡吃一些辣的食物熱的食物來暖暖身子，像火鍋啊、熱湯麪啊等。
但大家要知道的是，辛辣再加上温度過高的食物不僅會給胃粘膜造成損傷，還會使幽門桿菌找上門來，造成胃部相關的疾病。
另外，在辛辣、過熱的刺激下，口腔粘膜也會不斷的增厚，造成的結果還會讓人們越來越喜歡辛辣的食物，越吃越辣、越吃越燙，長久下來，也會誘導食道癌的發生概率。
預防2：少吃甜食
甜食相信是很多人都喜歡吃的食物，甜甜的味道在嘴裏，別提多幸福了，像糖果、餅乾、糕點、麪包、甜飲料等都含有大量的糖分，其中最典型的就是碳酸飲料了。
一塊常見的方糖是4克左右，一瓶碳酸飲料中就含有12-15克左右的方糖，可見，糖分是有多高。人們喝進去之後，就給幽門桿菌創造了機會，生存在人的胃裏，越積越多，給人體造成不小的傷害，嚴重的就會引起胃癌的發生。
所以，甜食要少吃，尤其是處於正在生長髮育的兒童，也要注意少吃糖分過高的食物，不僅會帶來肥胖，還會帶來齲齒等危險。
預防3：控制每天的飲酒量
大家知道過量飲酒會患肝癌，其實也是幽門桿菌喜歡的，長期飲酒或者大量飲酒不僅會給肝臟帶來損失，還會對胃粘膜造成一定的傷害，使幽門桿菌感染的概率增加。
因此，控制自己的每天的飲酒量很重要，最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：男性每天飲酒的酒精量要控制在20克，女性的酒精量要控制在15克。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。