現在農村人的生活條件好了，這吃喝也不愁了，以前可不比現在，尤其在舊社會的時候，温飽都是一個大問題，所以很多人都會採挖一些野菜來充飢，現在生活條件好了，吃野菜的也就少了，現在在農村一些集市上都難看到賣野菜的，雖説在農村吃野菜的少了，可是現在很多野菜卻走進了城裏人的餐桌，甚至一些大酒店都有野菜。
馬蘭頭的葉子是綠色的，有點此鋸那種形狀，而它的莖是褐色的，如果從根部開始計算的話，它大約是30多釐米，實際莖葉也就10釐米左右，在3月份的時候馬蘭頭就開始發芽了，有的地方可能比較暖和發芽比較早，而到了5月-9月之間，那麼馬蘭頭就會開花，不過我們吃的馬蘭頭基本都是它的嫩芽。馬蘭頭生長的地方要求説高也不高，夏季温暖的地方都可以生長，抗旱能力也比較強，在浙江地區一般採摘的時間是3月份，這個時候馬蘭頭的嫩葉採摘後還能迅速再生長，就是可以進行多次採摘。
馬蘭頭是一種野菜，現在之所以受到城裏居民的喜愛，首先我們要知道，這是一種好奇，其實野菜説實話都知道並不好吃，雖然有的野菜確實價格被炒的特別高，但實際野菜還是無法和蔬菜相提並論，另外馬蘭頭人工種植也並非那麼簡單，在春天開始播種之後，要經常進行管理，這種野菜如果單獨種植可能很容易招惹蟲病，關鍵是有的地方有人喜歡吃，有的地方可能不喜歡吃，所以野菜人工種植在目前來説還是不成熟的行業。
那麼大家吃過馬蘭頭嗎？你們當地又叫什麼名字呢？歡迎大家留言告訴我們。