深圳《法治時空》記者，在深圳黃記煌車公廟泰然路店暗訪發現：該店後廚竟成了“蒼蠅樂園”，廚工菜刀打蒼蠅，大廚不洗手，捏完蒼蠅再炸餅;發黴大米洗洗下鍋，“不發黴洗來幹嘛”;青椒、魚等食材掉地上不用洗，淋上調料就上桌……種種“想象不到的髒”讓人觸目驚心。
記者卧底黃記煌 用致癌發黴米用髒手扣面
記者卧底黃記煌
一、後廚成"蒼蠅樂園"，廚工菜刀打蒼蠅
記者在暗訪中發現，黃記煌的廚房簡直就是“蒼蠅樂園”，食材上都趴滿了蒼蠅。菜刀、餐盤、勺…都用來打蒼蠅。更噁心的是有廚工徒手捏完蒼蠅之後直接炸餡餅、切菜!
二、大米發黴直接用，不顧消費者死活
比起遍佈蒼蠅，更可怕的是，店內使用的大米是發黴的!然而，面對記者的質問，工作員卻説：“發黴的大米才洗，不發黴洗了幹嘛?”
食用發黴大米會造成什麼樣的後果呢?專家稱，發黴大米中含有黃麴黴素，而黃麴黴素是目前發現的最強的致癌物質之一，而且它致癌時間最短，僅為6個月。它的毒性比砒霜還要強70倍左右。
發黴的大米即使是清洗之後也根本沒有什麼卵用，是絕對不能食用的!
三、掉骯髒地上的食材，直接給你吃
記者在暗訪中發現，食材只是簡單沖洗一下不説，青椒、魚等食材掉地上不用洗，淋上調料就上桌。
四、大廚不洗手，髒手摳麪食
廚師竟然以客人等不了那麼久為由，看到白麪的髒東西就直接扣掉，並且還還有洗過手!
五、掃地掃帚掃灶台…
之前廚師切青椒的灶台原來就是直接用掃地掃帚掃的!而這個掃帚平時就放在一個髒兮兮的垃圾桶旁邊!
蒼蠅、發黴大米，原來大家都這麼愛吃的黃記煌三汁燜鍋就是這樣悶出來的!還在全國有500多家分店!全國的網友全炸了，@黃記煌下面的評論都是吃貨碎了一地的心啊。
網友對此評論不一：
而網友中，居然還有人看法不一樣，撕起來了!
有人不以為然：
@全有臀部護理中心：可是黃記煌真的好好吃[doge]在中國嘛～中國大部分的食品安全也就這樣，沒吃過元素週期表也敢説活在天朝?[doge]好吃就，眼不見心不。
@又黃又綠又藍：我想説。。。大部分的餐飲店都是這樣的吧。。。掉在地上不洗這個多正常
有人堅持保衞權益：
@躺在墓地裏的睡客是位少年：那些説大部分的餐飲店都是這樣的,還不以為是的人活該你一輩子吃地溝油
@口苗米子：#黃記煌後廚黑幕# 以為會看到很多人説再也不要去吃了!要堅決抵制!然而卻那麼多人説麻木了，習慣了，有本事別到外面吃飯...真的是寒了心，就因為這麼沒有底線，這些無良商家才不把顧客當一回事!反正你們還是會來吃
小編想説，面對食品安全這種關係生命關係到每一個的事情，不應該是去習慣，而是去爭取改變!
媒體紛紛發聲，網友憤怒評論之後，黃記煌終於發聲了。
今天下午17時40分鐘左右在其官方微博發出了以下申明:
黃記煌聲明