《中餐廳》的第一期中，張亮做的砂鍋魚頭煲、紅燒魚還有趙薇做的回鍋肉，試菜都非常成功~
第二集裏，因為有超級會攬客的黃曉明在，所以正式迎客後，張亮忙瘋了~
因為客人都在點——宮保雞丁！
看得搭小妹口水都流下來啦~
不行不行，要分享給大家做出和餐廳一樣好吃的宮保雞丁！
準備食材
雞胸 250克
花生米 100克
小葱 一小把
白糖 少量
醋 適量
鹽 適量
幹辣椒 3~5個
花椒 適量
薑片 3~5片
水澱粉 小半碗
料酒 適量
豆辨醬 適量
生抽 適量
麻油 適量
味精 適量
做法
1、雞胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓勻，稍稍醃製一會。
許多餐廳的宮保雞丁常用雞胸，其實雞腿肉口感更鮮嫩，只是對刀功要求高些。自家吃的話，選擇雞腿肉會更好吃哦~
2、做配料醬汁~生粉加水調成水澱粉，再用糖、醋、生抽、麻油、料酒、味精和水調成醬汁。
額外加一小勺水，才能讓醬汁融合均勻~不喜歡味精的可不放~麻油沒有也行，後面會有花椒~
3、炒雞丁，熱鍋下油，油熱後分別放入蒜片、薑片、辣椒段、花椒、豆瓣醬爆香。小火耐心炒至雞丁八成熟。因為雞肉熟的快，一定要用小火哦~
4、開大火，倒入調好的醬汁翻炒。
5、撒一把油炸花生米翻炒一下，趕緊起鍋，趁熱吃！（不會顛勺就算了，我就是找個圖示意一下，搭小妹表示也不會）
看着是不是就超好吃~想流口水~
如果沒有炸好的花生米，先起一鍋油倒入花生，炸好後盛起備用~花生熱油不要炸太久，很容易糊！
超級下飯的一道菜，趕緊做來嚐嚐吧~
《中餐廳》第一期的紅燒魚、砂鍋魚頭煲還有回鍋肉，在家也可以做哦~
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新綜藝《中餐廳》裏趙薇的微式回鍋肉，做起來簡單又美味！
張亮在《中餐廳》節目中做的一道家常菜，趙薇黃曉明吃了還想吃~
《中餐廳》裏的招牌菜，黃曉明的最愛——砂鍋魚頭煲，家常要怎麼做？
「搭夥吃飯」，你身邊的美食朋友，喜歡就關注一下吧~
做一道TA喜歡吃的菜，做一件暖心的事。
你還想知道什麼美食的菜譜呢？
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張亮，用一句話形容他就是：不想當演員的模特不是好爸爸！自帶着天天參加了《爸爸去哪兒》之後才算是大火了一把。《爸爸去哪兒》讓觀眾們瞭解到張亮不僅是有一番成就的模特，還曾經是一位廚師。節目中的他，做得一手好菜，也熱愛做菜，用過硬的廚藝征服了爸爸和寶貝們，也征服了大批觀眾；對天天的教育，習慣性的照顧他人，也為他圈了大批粉絲。
在女兒出生之後，張亮也不可避免的成為了一個炫女狂魔，經常在微博中分享和小寶貝的生活點滴，“女兒是爸爸上輩子的情人”這句話在他身上體現的淋漓盡致。小公主生活的點點滴滴都顯得那麼軟萌，讓人好生羨慕。
喜歡美食以及喜歡欣賞張亮廚藝的小夥伴們注意啦，聽説亮哥又開始迴歸老本行——做廚師啦！他與朋友們在泰國的某個海島上開了一家中餐廳，身為廚藝擔當的他，理所當然的擔任了餐廳的主廚啦~~~認真的男人最帥，認真做菜的亮哥，已經完全迷倒了小橙子。泰國風味的食材，經過亮哥的手之後又能變成什麼樣的美食呢？亮哥的私房美食秀，想想就很激動呢~~~走過路過的，不要錯過7月22日晚22:00《中餐廳》，亮哥為您掌廚！
(2017-07-20)
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文/葉秋臣（新浪微博同名）
上一次寫張亮的電影，是他與董潔共同主演的親子片《爸爸的3次婚禮》，兒子張悦軒（天天）也有出演。通過《爸爸去哪兒》第一季而大火的模特兼廚子身份，似乎讓他走進大熒幕這個市場，成為了意料之中。
在《爸爸的3次婚禮》中，張亮搭檔董潔，上演一對歷經波折的夫妻。兩人的感情戲也十分火爆，鏡頭大膽且尺度頗寬。然則豆瓣評分只有3.0，可見其糟糕程度很難一言以蔽之。
這一次，張亮與張雨綺在《不期而遇》裏也上演了一丟丟激情戲碼，點到即止。光看劇照，似乎有一種只換了頭的感覺。然則兩人身材太正，畢竟男是高挑模特女是性感尤物，自然搭配在一起會產生荷爾蒙的化學反應。這次的評分是4.4，較上一部略有進步，相信下一部電影破5指日可待。
説説題材。葉秋臣極為喜歡這種歡喜冤家最終走在一起的類型，因為這樣的火花夠惹眼，看得人心花怒放。既然用了“心花怒放”（甯浩導演，徐崢、黃渤主演的公路電影，豆瓣評分7.0）這個詞，就不得不説《不期而遇》這部電影的本質，其實是一部公路片，衍生一下叫做公路愛情片。
公路片，就是在漫長的旅途中，總會對身邊陪伴的人產生異於常人的感情。
《不期而遇》講述了一段從小相識的冤家，在美國偶然相遇後萌生情感，共同經歷艱難險阻，最終收穫愛情之果的故事。
“二十年沒見，你還沒結婚啊？”——範小閒，《不期而遇》
李心（張雨綺飾演）默默地想，還不是你範小閒（張亮飾演）小時候詛咒的。
“二十年沒見，你不也離婚了嗎？”——李心，《不期而遇》。
一部温馨愛情片，被包裹了公路片的外衣，加之一系列的前提假設，最終浪漫收尾。這種少時相識，成年相戀的類型不少，本片出現的唯一目的是讓這種“在一起”沒有變成“將就”。
不期而遇的意思是沒有預期今生會遇見你，走完剩下的路。那麼從這種非計劃性和偶然性來看，愛情的萌發初始於一種共同經歷下催生的情感。
在美國的日子兩人經歷的如同低配版的史密斯夫婦，不期而遇的並不僅僅是多年未見的彼此，更是一系列難以預計的意外。這一趟美國西部之旅堪稱精彩，可惜的是除了旅遊宣介外，並沒讓我們看到什麼真愛。男主説因為喜歡女主，所以當年詛咒她收穫不了美滿的婚姻，但他也沒有苦苦追尋守身如玉地等着她。他結了婚，也離了婚。讓其他的女人，也曾走進他的生命。如果不是這一場“不期而遇”以及眾多“不期而遇”產生的小意外，可能這份愛情就是一份年少的回憶塵歸於土，水沉於海，瞭然無聲。
説實話，《不期而遇》這部電影沒什麼特別好看的地方，於我而言最喜歡的看點是美國那些熟悉的風景，還有那一點點帶有執念的冤家情緣，其餘則只剩下乾巴巴的硬凹巧遇，都是爛梗，不再新鮮。
電影雖爛，但回想起某些冤家時美好的感覺，加點分。
想念美國風光的，可以隨意看看，其餘人不推薦。
最後，久違了劉惜君的歌聲。
文/葉秋臣（新浪微博同名）
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(2017-05-22)
安利下張亮，這個我們認知中的男模，做菜很不錯的天天的父親，一個以暖男標籤傍身的男人，直到他今天05月19日上映的《不期而遇》這部電影，讓我對他模特和演員這兩個身份有了對比，他們一個算靜圖，一個算動圖，一個是擺拍最帥的一面，一個是長線維持最真實的角色一面，他在戲中的角色是既讓人討厭又讓人喜歡，這幾乎顛覆了我認知的張亮，毒舌起來讓人抓狂，幽默起來也讓人暗喜，和青梅竹馬的李心（張雨綺飾）從小懟到大，卻又相互治癒相互救贖，水火也終會有交融的一天。
(2017-05-19)
國際在線專稿：5月15日，電影《不期而遇》在京舉行首映禮，導演陳卓攜主演張亮、張雨綺等眾主創悉數現身，同名主題曲演唱者劉惜君也驚豔亮相，獻唱《不期而遇》同名主題曲。
《不期而遇》講述了遇到“中年危機”的範小閒與“大齡剩女”李心的暖心故事。導演陳卓表示：“《不期而遇》本身也是一劑療愈良藥，每個觀眾都能從電影中找到自己的影子，都能治癒自己的情感、生活問題。”
《不期而遇》是張亮第一次和女神張雨綺合作，談到這次合作，張亮説：“特別開心和幸福，包括在片場，有時候張雨綺會煲湯給大家喝。”談到自己的角色，張亮笑説戲裏角色從小腦子不對勁，所以在感情路上沒走“正路”，而與張雨綺一起在美國旅行才成功復原。張雨綺機智地回應，“對，我就是那個把他從彎路上拉回來的女生。”
據悉，《不期而遇》將於5月19日全國浪漫上映。
(2017-05-16)