1、當今世界分佈着1800萬猶太人，其中有630萬居住在以色列，佔以色列總人口的75%，以色列因此也是唯一的一個以猶太人為主體民族的國家。
2、按照以色列《迴歸法》規定，如果一個人的母親是猶太人，無論此人信仰何種宗教，抑或是無神論者，都應該被承認為是猶太人。
3、以色列的國土面積只有2.5平方公里，比我國的海南省還小1萬平方公里，但是沙漠面積就佔了一半。
4、以色列的是公認的農業強國，1個以色列農民就可以養活400個人。每年農產品出口達30億美元，佔據了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場，被譽為“歐洲果籃”。
5、愛因斯坦不但是20世紀最偉大的科學家，也是猶太人心目中的精神領袖。當以色列第一任總統去世後，愛因斯坦被提名為愛因斯坦的總統候選人，不過被他拒絕了。
6、雖然所有的國土都在亞洲境內，但無論足球還是籃球，以色列參加的都是歐洲區的預選賽，即便是足球世界盃，它也是屬於歐洲區的。
7、以色列人現在所使用的希伯來語，是世界上唯一一個消失了兩千多年，被重新發掘再度使用的語言，這在世界語言史上也是少有的奇蹟。
8、有兩本書是以色列人一生中必讀的，一本是《聖經》，一本是《塔木德》（又叫《羊皮卷》），保存着千百年來猶太人總結的智慧結晶。
9、以色列的無土栽培技術，可以實現一年收割18季蔬菜，是一般普通大棚蔬菜產量的4-5倍。
10、在以色列標有明顯的Kosher/K/U標誌的餐廳用餐，千萬不要詢問是否有豬肉製品，也不要外帶食物，肉類和奶製品也只能點其中一類。
11、以色列非常重視知識與教育，當孩子出生時，母親就會翻開《聖經》，滴上一點蜂蜜，讓小孩去舔《聖經》上的蜂蜜，通過這一舔，讓孩子對書產生美好的第一印象：書是甜的。佔全國人口80%以上的猶太人人均每年讀書達68本之多。
12、以色列實行全民皆兵的動員體制，是世界上唯一一個要求女性必須服兵役的國家。一旦發生戰爭，具備在24小時內動員30萬軍隊，最高動員60萬軍隊的能力。
