一連鎖餐館進口冷凍肉沒電子追溯碼 執法人員現場責令整改

餐飲單位環境是否衞生？網絡外賣食品是否安全？餐飲單位疫情防控措施是否到位？近日，朝陽和通州兩區市場監管局分頭展開“隨機查餐廳”行動。對於突擊檢查查出的進口冷凍肉沒有電子追溯碼、食品加工操作員沒有健康證等問題，執法人員現場責令整改。

朝陽區望京阜通西大街上，執法人員在對麻門匠骨、廣東順德公燒鵝亮點店鋪進行檢查的過程中發現，這兩家餐飲單位存在改變經營佈局、後廚環境衞生差、食品原料生熟未分開等問題。執法人員現場要求上述兩家單位立即進行整改。對發現的涉嫌違法違規問題，將立案查處，同時要求第三方訂餐平台對問題商户進行下線處理。

與此同時，通州區市場監管局也在對轄區餐館開展不間斷隨機檢查。今天（26日），通州區市場監管局執法人員來到怡樂中路，對道路兩側的幾十家餐館進行檢查。在一家經營羊棒骨的連鎖餐館，執法人員在對食品原料的進貨來源進行檢查時發現，該餐館所使用的部分冷凍羊肉由新西蘭進口，但其外包裝上卻沒有進口冷鏈食品必須的電子追溯碼，這讓執法人員警覺起來。餐館負責人趕緊拿出了手機，向執法人員出示該批次進口羊肉的核酸檢測報告以及報關單、供貨方營業執照、進貨票據的照片。“按照規定，所有經營、使用進口冷鏈食品的企業必須將進口冷藏冷凍肉類、水產品信息上傳北京市冷鏈食品追溯平台，該餐館雖然能夠提供所使用的進口冷凍羊肉所必須的文件資料，但仍要嚴格執行當前疫情防控的工作要求，將相關信息上傳至平台，確保該商品的有效監督和及時追溯。”執法人員要求餐館立即停止使用該款進口食材，並儘快完成平台上線和信息上傳。

在隔壁餐館，執法人員發現，新招錄的2名食品加工操作人員不能提供健康證。執法人員當即要求餐館將該兩名員工調離食品加工崗位，在未取得健康證前不得上崗。隨後，執法人員又在部分餐館發現了自制調味料標籤信息不全、食品半成品隨意堆放等問題。執法人員現場監督涉事餐館把所有的問題現場予以改正。

據瞭解，當前通州區共有餐飲單位5387家。今年5月至今，通州區市場監管局共出動執法檢查人員3608人次，檢查食品生產經營單位4330户次，抽檢食品樣品1548組（件），發現不合格食品32件，查處經營銷售不合格食品違法行為22起。