進口冷鏈食品還能吃嗎？市民在選購、清洗、加工和烹煮進口冷鏈食品時應注意哪些事項？……3日，就市民普遍關注的熱點問題，記者採訪了市疾病預防控制中心傳染病防控科副主任醫師鄭霄雁。
近期，進口冷鏈食品檢測陽性頻發，引發市民普遍關注，進口冷鏈食品還能不能吃？
“消費者仍可放心食用。經消化道感染新冠病毒的可能性較低，消費者接觸正規渠道進口的冷鏈食品和內外包裝而被感染的風險也很低。”鄭霄雁介紹，感染風險主要出現在搬運、操作等環節，目前並沒有發現因食用食品本身引發的感染，而對於冷鏈食品相關從業人員，我市已從各個環節實現應檢盡檢，市民不必過於擔心。
那麼市民在選購、清洗、加工和烹煮進口冷鏈食品時應注意哪些事項？
鄭霄雁説，要做到“一選二洗三煮四報告”。“一選”：就是廣大市民在選購進口冷鏈食品時要查看“電子一票通（食品購銷憑證明）”。正規渠道的進口冷鏈食品銷售點都會按要求在銷售場所展示“電子一票通”。如果市民不能自行判斷，可直接去正規銷售點或超市選購進口冷鏈食品，同時要注意查看食品標籤上的生產日期、保質期、儲存條件等內容。
“二洗”：就是購物和加工後要及時清洗雙手。一是選購進口冷鏈食品時可使用一次性塑料袋套住手挑選食品；二是購買後要及時用肥皂或洗手液清洗雙手；三是清洗加工進口海鮮或肉鮮後也記得要及時清洗雙手，洗手前避免雙手碰觸口、鼻、眼等部位。
“三煮”：就是烹調食品要做到煮熟煮透。儘量避免生吃、半生吃，或用酒泡、醋泡、蘸芥末後直接食用。
“四報告”：廣大市民食用進口冷鏈食品後一旦出現發熱、腹瀉症狀，要及時到正規醫療機構就診，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。
一些選擇海淘、代購的市民疑問，新冠肺炎病毒是否會通過收取國外包裹時傳染到人體？
對此，鄭霄雁表示，新冠肺炎病毒耐寒不耐熱，只有在低温、潮濕、無日照環境下才能長期保存活力。因此大家正常海淘商品後及時消毒被感染的風險是很低的，但也應注意避免去海淘生鮮或冷凍製品等商品。
“總體還是按照‘外防輸入、內防反彈’的防控策略，廣大市民應做好以下幾點。”鄭霄雁表示，市民外出時應佩戴口罩，保持良好的個人衞生和習慣，勤洗手，保持室內通風，同時保持社交距離，減少聚集，避免與有呼吸道症狀的人接觸。正確選購、加工和食用進口生鮮食品。此外，應主動自我健康監測和報告，如果接觸可疑人或物後出現發熱、乾咳或腹瀉等症狀，及時到正規醫療機構就診，主動向醫生告知接觸可疑人或物的情況，以方便醫生排查和診治。
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來源:福州日報