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如果有農村經驗的人都會知道，割麥子可是個苦力活，早上不能去得太早，去的太早了，露水還沒幹，麥子收回來濕濕的容易發潮、發黴。晚上也不能太晚，麥子也容易潮濕。
因此收麥子的時間只能放到中午、下午那段太陽最大的時間，必須頂着烈日收割，這樣收回去的麥子才不會容易返潮。所以收麥子真的是個“體力活”。在炎炎烈日下，更是個考驗耐心的活。
以前農民收麥子之後，總是要做到“顆粒歸倉”，主要原因是農民珍惜這來之不易的糧食，另外，大家都知道，麥子剛收割的時候，如果當即在地頭就出售，價錢是比較低的，但等上一段時間再出售，每斤麥子的價格起碼能漲上幾分錢，雖然每斤很難超過一毛錢的漲幅，但如果數量大的話，總體的售價還是會比剛剛收割就賣掉會高一些。
但是今年，常常見到有些農民收了麥子還沒“顆粒歸倉”，在田間地頭就直接賣掉的。農民收麥忙，“地頭價”那麼低，農民還搶着賣，再等等也許就會漲，為啥不再等等，要“賤賣”呢？
老農説了三點原因：
現在很多的農民都選擇外出務工賺錢，收入會比在家種地要高得多，因此反而務工成了農民的主業，而種地成了副業。
因而有些農民種地主要是“抽空”種地，收麥子期間，工地上請幾天假，回家收麥子，收完麥子就急匆匆地要趕回工地上班。這樣一來，農民根本沒有很多的時間，在收完麥子之後進行處理、晾乾、裝倉等程序。對他們而言，就在地頭直接賣掉是最方便的。
小麥售價每年最高價和最低價的價差大概在0.01元到0.08元之間波動，總之每斤很難有超過一毛錢的價差。這樣的價差，對於家裏麥子很多的人來説，總售價的差距可能會比較大，但是對於家裏麥子不多的農民來説，最高價和最低價之間的差距就不那麼大了。
而家裏麥子少，在地頭直接賣掉，收入並不會減少很多，因此直接賣和等等再賣，區別並不是很大。
如果要做到“顆粒歸倉”，那收完麥子之後，還得經過一系列的處理程序，好不容易將麥子裝了倉，還得防着麥子長蟲、發潮等。如果這期間長蟲了或者發潮了，就會影響麥子的品質，從而影響收購價格，説不定還不如直接在地頭賣掉的價格高。
想要麥子品質不受影響，那就得精心存儲，時不時的要晾曬，還要做好麥子的驅蟲，這也需要大量的時間以及人力成本，這樣一算，老農覺得還不如直接在地頭賣掉划算呢。
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