菲律賓人熱愛鬥雞，就像中國年輕人離不開王者榮耀，都是最常見的娛樂消遣。全國各地，隨處可見喧囂的鬥雞場和狂熱的鬥雞愛好者。
今年，菲律賓因為疫情關閉了大部分鬥雞場，這可要了鬥雞愛好者的老命，不少鬥雞場不顧警告，偷偷重新開了起來。
10月26日，菲律賓一個小鎮的警察局長克里斯蒂安·博洛克，在一次取締非法鬥雞的行動中因公殉職，兇手是一隻鬥雞。
菲律賓警方稱：“逮捕現場混亂，觀眾四散而逃，灰塵散去，博洛克警官試圖抓起一隻鬥雞，卻一不留神被雞腿上的利刃劃開了左腿股動脈，幾分鐘後死於失血過多。
公雞腳上綁的刀片，甚至還塗有毒藥，警方仍在全力尋找這隻殺人鬥雞的主人。
菲律賓狂熱的鬥雞運動
菲律賓鬥雞又稱“薩邦”（sabang），歷史非常悠久，據説麥哲倫1512年登陸菲律賓羣島時，就親眼目睹當地土著在押注鬥雞。
1974年，菲律賓通過《鬥雞法》，將這項古老的運動列為“國家文化遺產”，還專門設立了鬥雞比賽委員會，負責核發鬥雞場執照，以及鬥雞、飼養的相關許可。
除了鄉村，鎮以上的鬥雞場，都由政府管理，甚至專門設有政府辦公室。
每年，菲律賓全國有2500個體育場專門用來鬥雞，而全國數萬個鄉村社區，幾乎每個都有自己的鬥雞場。
這麼多鬥雞場，都遵從一種基本設計——半開放木質結構，拳擊台一樣的沙方競技場，保護觀眾的金屬柵欄或玻璃幕牆，此外還設有鬥雞休息室、小賣部、投注點。
菲律賓農村沒有墳頭蹦迪，卻有墳頭鬥雞，政府允許在人死後的3-5天鬥雞，鬥雞賺取的每筆獎金，10%將用於喪葬。
所以，菲律賓的葬禮現場，加油聲總能蓋過哭聲。
菲律賓的電視台也設有鬥雞頻道，經常轉播一些大型鬥雞比賽。
鬥雞場上也沒有貧富差距，你可以找到參議員，也可以找到流浪漢，這裏不分階層，比賽絕對公平。
疫情催生了火熱的在線鬥雞
對菲律賓人來説，鬥雞不只是一項消遣，更是一個價值數十億美元的產業，説白了，就跟玩賭馬一樣。
一場比賽，賭金動輒從數十至數百萬比索（1美元≈48.4比索）起跳，冠軍隊最高可獲20萬美元獎金。
比賽前，公雞會根據體重捉對廝殺。
賽場噪音震耳欲聾，觀眾只能靠手勢投注，手指向上，是以十為單位下注，橫着指，代表以百為單位，手指朝下，則以數為單位。
有時候一場比賽幾秒就能分勝負，卻決定了誰會傾家蕩產，誰會一夜暴富。
鬥雞場因為疫情關閉之後，菲律賓又開始流行在線押注鬥雞。
賽事組織者在私人農場裏架起攝像頭，線上實時直播鬥雞，場面同樣火爆。
在線鬥雞至今未獲菲律賓政府承認，所以屬於非法活動。
不過非法鬥雞網站卻不斷壯大，甚至將鬥雞賽事轉播權賣到了國外的各種賭場，無論賭徒身在澳門、越南還是泰國，都可以通過網絡鬥同一場雞，下同一場注，而這些在線交易的佣金往往高達數十萬美元。
現在，菲律賓已有官員提議，線上鬥雞平台也需要像線下鬥雞場一樣納税，這意味着，在線鬥雞在疫情後或許會成為常態。
國際巨頭爭飼料藥物市場
除了貢獻税收，蓬勃發展的鬥雞比賽還帶動了相關產業的發展。
從鬥雞種苗、基因測試、繁殖培養、飼料、藥品、甚至專門培訓的鬥雞醫生，菲律賓已經形成了從產銷到售後的鬥雞產業閉環。
頂尖鬥雞以血統區分，手頭緊的人會從本地雞中挑選鬥雞，有錢人則選擇從美國進口得克薩斯公雞，據説這種鬥雞如果訓練得當，攻擊力能達到本地雞的4倍以上。
血統固然重要，但飼養者仍要花兩年左右的時間，才能把“小雞仔”訓練成合格的“戰鬥雞”。
為了從小培養鬥雞的戰鬥意識，鬥雞都是隔離飼養，雞舍間距不小於5米，鬥雞不允許站在地上，必須站在木樁或橫杆上，以時刻保持警惕性。
飼養員還需要不斷磨練鬥雞的戰鬥技巧，如敏捷性、力量、準度、以及飛行高度等。那些在訓練或對打中被淘汰的雞仔，最終只能進了飼養員的肚子。
經過長期訓練和無數輪淘汰，鬥雞在3-4歲進入戰鬥黃金期，可以開始挑戰各地賽事。
每場戰鬥前，還有一套激發鬥雞最大戰鬥力的固定程序，比如，將鬥雞扣在暗無天日的籠子中，往鬥雞的眼睛裏吹煙灰，往鬥雞的肛門裏塞辣椒，甚至注射激素和興奮劑。
凡是在大型賽事中獲得3次以上勝利的鬥雞，都會被視為優質品種，保留下來作為配種專用的種雞，每顆蛋可以賣到最高20000比索的高價。
因為鬥雞專用飼料和藥物的需求不斷增長，甚至生力集團、諾華或拜耳這樣的跨國公司都參與其中。
同時，鬥雞還拉動了當地農業的發展，增加了農民的收入，諸如孵化器、旋風網、圍欄、飲水器等產品的製售也十分火爆。
鬥雞催生兩大熱門職業
鬥雞還催生了一些傳統職業——綁刀師和雞醫生。
為增加攻擊性，鬥雞在戰鬥前，會在腿上綁一枚指刀，就是這玩意兒殺死了那個倒黴的警察局長。
所謂指刀，是一枚2-10釐米長的鋒利刀片，一般有單刃和雙刃兩種刀片，具體哪裏，由鬥雞主人決定。
綁刀片是技術活兒，刀片綁得好壞，直接影響鬥雞的戰鬥力，所以鬥雞綁刀師，也算是傳統手藝人。
綁上指刀的鬥雞，彷彿一個揮舞着大刀的鬥士，讓戰鬥場面更刺激，也更血腥。
一場打鬥，短則兩三個回合見分曉，但如果雙方實力相當，則可以長達十幾甚至幾十個回合，勝負裁定，取決於誰先站不起來。
只要鬥雞還有一口氣，每回合結束一下場就會有急救措施，場外專門有為鬥雞縫合傷口的“醫生”。
綁刀片是個職業，雞醫生也是個職業，前者負責殺戮，通常都是男性，後者救死扶傷，基本都是女性。
如果雞醫生妙手回春，鬥傷的鬥雞恢復健康後還有下一場廝殺，如果鬥雞不幸橫死當場，基本都成了桌上的美味佳餚。
每個鬥雞場外，現場就有脱毛鬥雞賣，一般一隻雞賣人民幣二十塊錢。
由於鬥雞運動火爆，這兩個職業目前供不應求，菲律賓甚至成立專門的鬥雞學校，對口培養專業人才。
正因為人們鬥雞熱情不減，才製造了非法鬥雞場中的這場悲劇，更糟糕的是，該鬥雞場中已有人新冠檢測呈陽性。
參考資料：