（央視財經《正點財經》）“秋風起，蟹腳肥”，眼下又到了吃蟹的好時候。陽澄湖大閘蟹今天（21日）就要正式開捕了，今年大閘蟹的產量多不多？大家最為關心的價格又會如何呢？我們的記者這兩天也是來到了江蘇的陽澄湖。
記者 顧智義：秋高氣爽，正是品蟹的時候，我現在就是在蘇州的陽澄湖上，雖然還沒正式開捕，但蟹農們每天都會來查看大閘蟹的長勢，像我手裏這隻母蟹，個頭非常大，差不多有半斤，殼非常硬，已經成熟，這就可以拿給客人們嚐鮮了。
記者所在的這片水域，總共有50畝，由90後的小蔡和他父親一同管理，他告訴記者，這幾天天氣轉涼，正是最後一批大閘蟹蜕殼的時候，這個時候需要讓它吃點好的才能長得壯，自己也會每天過來查看他們的長勢。
江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹養殖户蔡永平：這一籠剛剛下網，兩個小時收上來的，有幾十只，像這種母蟹都4兩多，就像這種小的也都3兩出頭，母蟹也要3兩出頭，像公蟹的話，都在4兩左右的。總體來看長勢比去年要好很多，因為小規格的螃蟹就沒什麼了，都是中等的起步。
小蔡表示，今年的疫情，對大閘蟹養殖沒啥影響，現在蟹苗品種好，管理也科學，加上天氣適宜，今年的大閘蟹品質好，產量應該也更高。記者又走訪了當地多位蟹農，大家都表示，今年的大閘蟹有望豐收。
江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹養殖户馬大伯：現在長勢很好，規格也明顯比去年大，現在我們養蟹，經驗也豐富了，加上水好。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生：水質的持續優化，我們這個陽澄湖大閘蟹生長十分有利，經過幾次的抽檢，這次陽澄湖大閘蟹普遍長勢，個頭比較大，預計今年又是一個豐收年。
雖然還未正式開捕，但陽澄湖邊的農家樂已經有少量大閘蟹給客人們嚐鮮，從價格來看，常規的3.5兩公蟹加2.5兩母蟹，一對138元，基本與去年持平。業內人士表示，今年大個的螃蟹多，但需求可能會受疫情影響，所以價格有望更加實惠。
江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹養殖户蔡永平：我自己預計的話，大個的螃蟹價格應該會回落一點，因為產出量上去了。小個的可能要長個三五塊錢一隻，因為少。
【來源：央視財經】
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