誠信麪館開15年 給錢全靠自覺

　誠信麪館開15年，給錢全靠自覺。一間30多平方米的門面，除去灶台，只能放4張桌子，加上門前擺放的幾張桌子，就是劉霞和朱五星夫婦所經營麪館的全部場地。

誠信麪館開15年 給錢全靠自覺

　　“麪館只有紅湯、清湯兩種口味的香菇面，配售少量香菇小籠包。”朱五星説，自己是名退伍軍人，曾在外地從事餐飲行業。2002年和妻子回到老家開了這家麪館。開店之初也是自己收錢，但生意好起來後，人手不夠，加之有顧客曾提出“手拿了錢又去拿面不衞生”，他乾脆選擇了讓顧客自助付錢。

　　香菇面6元錢二兩，香菇包5元一籠。從上午8點到10點，成都商報記者統計，共有近百人吃完早餐自助付錢走人，無一人拿錯錢或吃完麪沒付錢。

　　既然老闆不管錢，有沒有想過吃了悄悄溜掉幾位食客連連擺手：“那也太笑人了吧，朱老闆信得過大家，我們也不能壞了朱老闆的規矩。”

誠信麪館開15年 給錢全靠自覺

　　如此15年來，對於到底掙了多少錢，劉霞笑着説，“一天掙了好多錢我們沒有細算過，但反正肯定是賺了，我們住的房子，就是賣面掙的。”

　　其實，這15年來，劉霞也收到過幾次假錢、殘幣，也有人沒帶錢，一週後才來補上，但夫妻倆堅定認為，未發現過顧客有故意不付款的情況。“即便偶爾出現(不付款)，肯定也有他們的原因，反正我們認為是疏忽了搞忘了，但不認為是故意的，所以我們不會去追究。”