農村長得像“犁頭”的野草，人稱“開堇菜”，田野隨處都可以見到

野菜，不知道大家有沒有吃過呢？現在隨着人們的生活水平的提高，越來越多的人對食物的要求是越來越高的，現在都在追求一些健康的綠色食品，其中，野菜就是一種純天然的健康綠色食品，每一到春季，都會有很多人來到農村地區，去品嚐這農村當地的野菜！

在農村地區，最常見的野菜就是薺菜，婆婆丁，蕨菜，折耳根之類的了，這些野菜不僅吃起來美味，營養還是十分豐富的，深得農村人民們的喜歡，不知道你們有沒有在農村地區吃過這樣一種野菜，這種野菜其實也是一種野草來着，它的葉子形似犁頭，所以人們把它稱為“犁頭草”。

在一些農村地區，這種野草也有一些其他的叫法，比如“開堇菜”“玉如意”“紫花地丁”等等，在你們的家鄉，這種野草又叫做什麼名字呢？這種野草主要是分佈在江蘇，山東，河南，安徽浙江等地區，分佈範圍很廣泛，在你們的家鄉，有沒有這種野草呢？

犁頭草的葉子還是可以拿來食用的平，經常會有農村人民們去採摘，這不，就有一位農村姑娘去田野上採摘這種野草，我們可以看到田野上滿滿的都是這種野草，農村姑娘一採就是一大籃子，這些野草的葉子可以當成野菜來涼拌，來炒食，來煮湯，都是非常不錯的！

除了食用價值之外，這種野草還具有一定的的藥用價值，具有清熱解毒，涼血消腫的功效，老一輩的人們經常説這種野草對治療炎症有一定的好處，看見了一定要挖點回家曬乾備着用，這種犁頭草的食用價值和藥用價值這麼高，你們在農村遇到可不要錯過哦！