在農村經常聽到一句話：“老狗嫩雞”，是人們根據生活經驗，總結出“嫩雞”各方面好處，而養殖時間不應超過1000天，得不償失。總結出“雞是千日蟲，再養就會窮”這句話！
產蛋雞最佳產蛋期，從開產以後，通常就是一年左右的時間，在這期間，產蛋正常，然後產蛋效率就開始明顯下降。在散養條件下，從小雞開始算起，母雞整個產蛋期，一般也就是2年左右。所以農户散養的蛋雞，通常不超過3年，之後或賣或自家食用了。如果接着餵養就浪費糧食，畢竟產蛋率大幅度下降，甚至不產蛋，沒有飼養價值，接着養只能是賠本的買賣。
根據現在科學化養殖的商品產蛋雞的使用期來看，由於品種不同，一般育成雞開產以後，產蛋期高峯期大致300天，400天以後產量逐漸下降，500天以後雞羣產蛋量明顯下降，當產蛋量下降到一定程度，雞場就開始淘汰更新雞羣。這麼算下來，加上蛋雞的育雛期和育成期，蛋雞的飼養使用期超不過800天，雞羣就要全部更新。這種讓產蛋雞高強度的產蛋模式，再接着養沒意義了，即便是農家散養雞，無論是從產蛋和吃肉考慮，養殖時間接近1000天，已經是極限了。因此，很多農家養的母雞，通常兩年就更新換代了，所以你看，在農村想找到三年以上的老母雞煲湯養身體，還真有點難，多是自家養自家用！
根據我們現實生活吃雞肉的口感來説，講究嫩雞。農户家養雞，除了必要的配種公雞養的時間較長，一般的公雞養殖成大公雞，通常一年左右的時間，就被家人食用或者賣掉了。而淘汰掉的產蛋母雞，養殖兩年多的話，一般煲湯用，吃雞肉口感較差，不容易燉爛，牙口不好咬不動，吃着費勁。
比如今年我一位新養豬的朋友，他養殖的是三元豬，看着七月份豬價長勢不錯，育肥豬大致養也到250斤左右了，卻惜售，該出欄不出欄，以為給豬吃飼料豬就會蹭蹭長膘。結果發現多養了一個月，豬飼料沒少吃，生長速度卻明顯趕不上豬場內100公斤一以下的育肥豬。這才發現飼料利用率極低，小幅度上漲的豬價，即便是能夠抵上“浪費”的飼料和人工等費用，還不如在豬的生長高峯期逐漸下降時，早一些把該出欄的育肥豬出欄了，騰出空間，節約人工和飼料，補欄接着育肥，快馬加鞭促生產，多趕一批豬市好行情划算。
可見，無論我們養殖啥，都要充分了解家禽家畜的生物學特徵——包含生態特徵、生活習性、食性、生長和繁殖（產蛋）等。根據養殖目的，在其生產效率下降的時候，該淘汰就要淘汰掉，再接着養殖就是隻賠不賺的買賣。這其中的道理，人們用“雞是千日蟲，再養就會窮”作為總結，表達的意思恰到好處，養殖户要充分了解其中的精髓。