農業農村部數據顯示，7月以來，全國各地的雞蛋價格都出現了不同程度的上漲，8月13日，全國農產品批發市場雞蛋平均價格為5.37元/斤，而在一個月前，雞蛋的價格為4.51元/斤，短短1個月漲幅達到18.93%。
企查查數據顯示，目前我國共有蛋雞相關企業8.47萬家。從過去十年的註冊量來看，2016年達到最高，該年共註冊1.3萬家，隨後出現滑落。今年上半年，相關企業註冊量達到2748家，同比下跌62.2%。地域分佈方面，山東省以1.34萬家高居第一，河南、河北分列二三名。全行業註冊資本在100萬以內的企業佔比高達88%。
2021年上半年，蛋雞相關企業註冊量為2748家，同比下降62.2%
企查查數據顯示，我國共有在業/存續的蛋雞相關企業8.47萬家。從過去十年的註冊量來看，2016年達到最高，該年首次突破1萬家，全年共註冊1.3萬家，隨後出現滑落，2019年重新恢復到1萬家以上。其中2020年共註冊1.2萬家，同比下跌3.7%。
有專家表示，由於前幾年中國雞蛋價格一直偏低，導致不少養殖户出現虧損，養雞量減少，供給減少，甚至出現難以為繼的局面，這也是近期雞蛋價格上漲的一個週期性因素。
蛋價上漲受多種因素影響，由於氣温較高，夏天產蛋率普遍下降5%左右，今年上半年養殖户始終處於虧損狀態，這也導致了企業註冊數量的下跌。企查查數據顯示，2021年上半年，蛋雞相關企業註冊量為2748家，同比下降62.2%。其中，3-6月的註冊量均大幅低於去年。
除了天氣炎熱外影響到雞蛋產量，一些地區受到洪水、颱風等自然災害的影響，雞蛋產量因此大幅下跌。相關統計數據顯示，截至7月29日，全國家禽死亡644.6萬羽。市場供應減少蛋價也會隨之波動，不過對於居民來説這樣的波動只是短暫的。
上半年疫情影響，蛋雞養殖已經虧了大半年時間，現在雞蛋價格由弱轉強，或許可以令很多養殖户恢復信心。
山東成蛋雞養殖第一大省，88%企業註冊資本低於100萬元
從地域分佈來看，山東省相關企業數量處於全國第一，共1.34萬家，佔全國總數的15.8%。河南省和河北省緊隨其後，分別為1.22萬家和0.97萬家。國內幾個以農業而知名的省份均處於前五的位置。
從企業的註冊資本來看，我國蛋雞養殖企業大多規模較小，註冊資本在100萬元以內企業佔比高達88%。註冊資本在100萬-500萬元以及500萬元以上的分別為8%和4%，數量相對較少。
編輯 張冰 校對 李世輝