作者：時代財經 王言
在疫情影響下，2020年成為全國食品消費行業變革的關鍵時間點，而這期間企業家們財富的變化或許能幫助我們窺見其中的前進方向。
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10月20日，2020年胡潤百富榜發佈，國內食品、餐飲、養殖領域多位企業家及家族名列其中。
66歲的農夫山泉（09633.HK）創始人鍾睒睒首次登上這一榜單，以3650億元（人民幣，下同）的資產位列第三位，僅次於阿里繫馬雲家族和騰訊馬化騰。
牧原股份（002714.SZ）背後的秦英林、錢瑛夫婦的財富達到2000億元，排名比去年上升5位，首次進入前10位；海底撈（06862.HK）的張勇、舒萍夫婦和海天味業（603288.SH）創始人龐康均憑藉1950億元的財富，排在第11位。
飲料行業首富易主
在這一榜單中，鍾睒睒是今年最大的黑馬，他的財富增長迅速，主要得益於過去一年中旗下兩家公司萬泰生物和農夫山泉先後登陸上海和香港證券交易所，目前兩家公司市值總和超過4300億元。
今年9月8日，“水中茅台”農夫山泉正式登陸港交所。當日開盤，農夫山泉股價漲幅達到85.12%，總市值約為4454億港元（約3931億元，人民幣，下同）。鍾睒睒也一度坐上中國首富的寶座。不過隨後農夫山泉股價漲幅收窄，鍾睒睒的身價隨之縮水，位列中國第3大富豪。
截至今日收盤，農夫山泉的市值為4049億港元（約為3493億元），這也讓農夫山泉繼續穩坐市值最大的中國飲料上市公司的寶座——按照最新市值計算，農夫山泉的市值大致為40個香飄飄（603711.SH，市值102億元）、5.1個康師傅（00322.HK，市值800億港元）和11.5個維他奶（00345.HK，市值354億港元）。
公開資料顯示，鍾睒睒持有農夫山泉約84.4%的股權，按照農夫山泉4077億港元的最新市值計算，鍾睒睒持股市值為3441億港元（約為2969億元）。
鍾睒睒不僅是農夫山泉的創始人和第一大股東，同時還是養生堂有限公司的創辦者，旗下另一家公司萬泰生物（603392.HK）也在今年登陸A股市場。
今年4月，萬泰生物頂着“國產HPV疫苗第一股”的光環登陸上交所，股價從發行價12.6元/股飆升至最高的296.80元/股，漲幅超過20倍，目前市值約為793億元。
此外，萬泰生物的控股股東系養生堂，持股56.98%。其中，鍾睒睒100%持有養生堂，同時還直接持有萬泰生物總股本的18.17%，鍾睒睒在萬泰生物的持股高達75.15%。按照萬泰生物的最新市值計算，鍾睒睒的持股市值為596億元。按照上述數據計算，鍾睒睒身家達到3565億元。
胡潤在榜單中表示：“鍾睒睒創立了兩個市值百億美金的企業，是全球罕見的由一個人創立了兩個市值百億美金的企業，還有一個是劉強東。另外，唯一一個創立了兩個市值千億美金的企業的是馬雲。”
在國內其他飲料企業中，華彬的嚴彬與達利食品許世輝家族也再次上榜，分別以1100元和550億元的資產位列30和75位。在去年同期，嚴彬和許世輝家族的排名分別為26和40位。
與此同時，隨着鍾睒睒成為中國第3富豪和嚴彬排名的提升，娃哈哈的宗慶後家族未能守住飲料行業富豪榜首位的寶座，行業首富在多年來首次易主。根據榜單，宗慶後家族的財富值增加24%至1050億元，排在第36位，相比去年同期下降13位。
牧原實控人財富翻倍，首進前十
除了首次進入榜單的鐘睒睒之外，去年同期至今，多家企業的實控人的財富都有着不同上漲。
“養豬大户”牧原股份的秦英林、錢瑛夫婦的財富從去年同期至今增長1倍至2000億，排名首次進入前十。2019年開始，非洲豬瘟疫情疊加國內豬週期性因素的影響，作為國內生豬養殖龍頭企業牧原股份股價一路飆升屢創新高，最高曾達到99元/股，市值約3700億元。
從最新的財務數據看，牧原股份目前依舊保持着較為快速的增長。
10月19日，牧原股份發佈2020年第三季度財報。財報顯示，前三季度牧原股實現營收391.65億元，同比增長233.79%，淨利潤為209.9億元，同比增長1413.28%。其中，第三季度淨利潤102億元，同比增長561.46%。
不過，隨着近幾月以來國內豬肉價格回落，牧原股份的股價從今年7月以來呈下滑態勢，當前回撤幅度已經超過24.3%。同時，牧原股份的市場相較於最高峯也已經跌去了900億元左右。
除秦英林、錢瑛夫婦外，受益於公司股價的大幅增長，海底撈的張勇、舒萍夫婦和海天味業的龐康的財富也要有着較大幅度的增加，增加幅度分別達到63%和129%。
海底撈2018年9月在港交所上市,上市之初市值約為930億元，而目前該公司市值已超過2865億港元（約為人民幣2472億元）。
自新冠疫情爆發後，作為餐飲行業龍頭，海底撈曾遭受巨大的衝擊。財報數據顯示，海底撈上半年營收97.61億元，同比下降16.5%；淨利潤虧損9.65億元，降幅超過200%。
在此情況下，海底撈的股價也從今年1月中旬起直線下跌。不過，進入4月以來，海底撈股價正在持續回升，累計漲幅已超過90%。今日收盤，海底撈每股價格為54港元。
而作為國內最為著名的“打醬油”公司，龐康身後海天味業也從今年開始不斷吸引着外界的目光。
8月16日，海天味業股價和市值持續走高，一舉超越中國石化，也外界戲稱“一瓶醬油貴過一桶油”。同時，隨着股價的水漲創高，海天味業額成為今年來A股市值增長最迅猛的公司之一——10個月漲92.8%至5497億元。
市值一騎絕塵的背後，是海天未來穩定增長的業績表現。根據海天味業2020年半年報，報告期內，海天味業實現營收115.95億元，同比增加14.12%，淨利潤32.53億元，同比增加18.27%。Wind數據顯示，自上市以來，海天味業營收和淨利潤每個季度的增速都在10％以上。
業績節節攀升，實控人春風得意，但海天味業也並非沒有煩惱。一直以來，有不少行業人士不斷質疑海天味業的營收體量難以支撐目前的股價和市值。此外，海天味業還面臨着品類相對單一、產品線過於集中在中低端，未來成長空間有限的難題。
除了龐康外，海天集團另外兩名股東也登上了胡潤百富榜。其中，二股東程雪身家達到650億元，位列排行榜第57名。