2020食品企業家的十大豪言壯語，句句值得深思！

2020食品企業家的十大豪言壯語

2020年行將結束！回顧過去的一年，食品行業着實不易。但在重壓之下，有一批企業以驚人的韌勁創新轉型，提振行業信心、推動行業創變生長。本期，食品板總結了10位食品企業家今年的豪言壯語，句句值得深思！

2020年，這特殊的一年將要結束，這一年蒙牛經歷了疫情下牧場草料短缺、上下游吃緊的考驗；經歷了業績V字走向；獲評了全球前八乳企的榮譽；還推進了對妙可藍多的收購。

對於未來戰略規劃，日前蒙牛集團總裁盧敏放指出，現在國家正在編訂“十四五”規劃，蒙牛也描繪了自己的 5 年戰略。那就是到 2025 年“再創一個蒙牛”！

當年宗慶後豪言：“今天把馬雲叫來，我也跟他忽悠忽悠。”2016年，他開始改口説“電商是把雙刃劍”。2018年，娃哈哈開始“觸網”，推出線上微商城，並與拼多多聯合推出新飲料。2020年，宗慶後終於轉身，決心正面擁抱電商。今年，在央視對話欄目中，娃哈哈集團董事長宗慶後現身並官宣：娃哈哈要做電商平台，而且一做就是4個平台，包括保健品電商平台、食品飲料電商平台、跨境電商平台以及哈寶遊樂園。

今年6月18日，娃哈哈“康有利”平台正式上線，旨在打造讓14億中國人都能“買得起”和“放心買”的頭部大健康垂直電商平台。宗慶後透露，娃哈哈“大健康”項目總投資額達到數十億元，其中大健康產品生產基地一期工程已經建成投產，二期工程還在建設中；娃哈哈電商大廈共計34層，可容納數千人辦公。

今年，農夫山泉在上市當天發佈了一條短視頻，極少在公開場合露面的農夫山泉創始人&董事長鍾睒睒表示：“上市只是一個新的開始”。無論是進進出出的中國首富排名，還是新近交出的成績單，一切似乎都應了鍾睒睒所説的這句話。

顯然，農夫山泉的野心不止於上市。早在今年7月的會議紀要中就透露出農夫山泉的戰略規劃：“未來3-5年希望做到500億的規模，超過可口可樂，今年的短期目標是260億元。”而鍾睒睒正帶領着農夫山泉將這些“小目標”一一變為現實，並向着世界一流企業穩步邁進。

多年來，康統雙王一直雄踞方便麪市場前兩甲，然而這樣的競爭格局近來或將發生改變。在第二十屆中國方便食品大會現場，今麥郎董事長範現國放話：“過去三十年是康統之間的競爭；2020年將開啓康今競爭的時代。”這番言論一時間引起行業熱議。

那麼，範總放話的底氣何在？從2019方便麪企業銷售額市場佔比來看，康師傅一枝獨秀，統一雖然仍居次席，但老三今麥郎正以2%之差逐步逼近“面界小王”之位。其次，里斯諮詢統計，今麥郎方便麪早在2018年突破70億，近兩年增速還連續保持着雙位數的年複合增長，其中，僅今年1~7月面品增長29%。如此來看，康統格局之變並非説説而已。

今年雙十一隨着11日24時鐘聲敲響，松鼠老爹章燎原站在舞台中央，大家都在期盼着老爹公佈最終的戰績。毫無意外，三隻松鼠再次拿下天貓旗艦店、京東超市、天貓超市、京東旗艦店、唯品會旗艦店等9大渠道休閒食品類目第一。

但對於這些第一，章燎原有了不一樣的想法。其在朋友圈發出：“這些第一我已經沒有任何激動，因為一直是。我們的激動在於看到了未來新的第一！”而為達成未來新的第一，三隻松鼠正緊抓機遇期，完成多品牌的寶潔式升級。今年，除了三隻松鼠，其還擁有了4個新「動物品牌」：小鹿藍藍、養了個毛孩、鐵功基、喜小雀。

1月8日，2020里斯企業家閉門會在上海舉行，洽洽食品董事長、創始人陳先保出席本次會議。其透露，洽洽的目標就是要通過5年、10年的努力，使洽洽不僅成為瓜子品類中的全球第一，更要在整個堅果產業中做到全球第一。

經過多年的渠道精耕，洽洽食品已形成全國精耕、輻射海外的營銷網絡。而在海外市場，今年無論是從銷售端供不應求的狀況，還是從消費端的情緒反饋來看，洽洽成為名副其實享譽世界的中國瓜子。其推出的“全球瓜子拼圖大賽”，更是在宅經濟上深挖需求，帶動瓜子的銷售。#瓜子拼圖贏萬元現金#話題累計閲讀量2262W；活動單條博文累計閲讀量358w+。

“年輕就要醒着拼”、“累了困了喝東鵬特飲”，早已成為大眾耳熟能詳的廣告語。2020年，受疫情的影響，絕大多數企業都受到衝擊。在此背景下，東鵬特飲的市場份額卻不斷增大“逆勢上揚”。東鵬飲料預計，今年前三季度營收將為36億~44億元，同比增長11.08%~36.76%。

作為加速衝擊IPO的東鵬特飲，集團董事長林木勤對於未來發展信心滿滿。“空間肯定是有的，單就能量飲料這個單品而言，年銷售100億都是有可能的。哪怕我們再複製一個廣東省的銷量，百億就可以實現。”

2020年，因為疫情的影響，國內飲料企業“很受傷”。不過，其中並不包括元氣森林。據業內人士透露，今年元氣森林的月銷售額一度破4億，25億的年銷售目標基本問題不大。而就在前不久召開的經銷商大會上，元氣森林2021年的銷售目標也得以曝光：僅線下渠道，就從今年的21億元，一口氣提高到了75億元。

一年三家自建工廠開建、四年投放多個產品線、推出幾十種口味產品……元氣森林正在撕掉“現象級”網紅品牌標籤。很顯然，元氣森林的“野心”不止於此——他們更希望能夠對標可口可樂、百事或者國內的農夫山泉，成為中國飲料品牌的代表。2021年，既是元氣森林的“產品大年”，也將迎來元氣森林的關鍵之戰。

在進入中國市場25年後，好麗友目前已完成派、餅乾、膨化、糖果以及進口產品等品類的發展佈局。去年12月，好麗友推出了旗下的首款飲用水產品“熔岩泉”，並於今年7月正式在中國上市，由韓國濟州島原裝進口，規格為530ml。對於進軍“強手林立”的中國瓶裝水市場，好麗友看起來有足夠的耐心。

對於該款新品，中國好麗友總經理李揆洪認為，“水不是一個短期可以發展起來的產業，需要長期的發展。比起短期的目標，好麗友集團更傾向於長期發展這個品牌。”未來，其希望將熔岩泉這款原裝進口飲用水打造成“像依雲這樣比較高端的水類產品”。

2020年沖泡米飯大火。作為主推企業的紫山，對於沖泡米飯更是寄予厚望。在食品板的採訪中，紫山總裁洪水河表示，經過多年的歷史沉澱，中國有龐大的米飯消費人羣，市場前景十分廣闊，有行業人士認為沖泡米飯是一個百億級的市場，但是我認為它完全有理由做成千億級的市場。因為沖泡米飯目前的主流價位集中在8-12元，這與方便麪的價格帶基本重合或略有提升，所以沖泡米飯對標的產品正是方便麪，未來沖泡米飯也將進駐方便麪的全部渠道。