食品安全屢出問題，永輝超市怎麼了
支點財經記者梳理資料發現，今年以來，永輝超市已被湖北、安徽、福建等多地市場監管部門點名批評，原因是其門店售賣的商品不符合食品安全國家標準。
僅在湖北，今年7月-11月，永輝超市已被點名批評4次，且是同一門店。
食品安全問題頻發，永輝超市有無改善措施？控股新零售公司永輝雲創股權來回轉讓所為何來？支點財經記者就此通過電話、郵件聯繫永輝超市。截至發稿前，永輝超市沒有回應。
多地門店銷售食品安全不達標
目前，永輝超市在湖北有6家門店，分別位於荊州、隨州、襄陽、咸寧、監利、蘄春。屢次被點名批評的門店，是隨州萬達廣場門店。
湖北省市場監督管理局發佈的信息顯示，今年7月-11月，永輝超市隨州萬達廣場門店銷售的財魚和鱸魚，先後被檢測出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定；同時，草魚被檢測出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；此外，綠豆芽、黃豆芽被檢測出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
公開信息顯示，不符合食品安全國家標準規定的這些物質，長期食用會對人體健康造成損害。
氧氟沙星屬於抗菌藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等，曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。但氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。因此，農業部第2292號公告規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
恩諾沙星也是屬於抗菌藥物，由於可以預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病，被廣泛應用於畜牧、水產等養殖業中。但人體如果長期攝入恩諾沙星藥物超標的動物性食品，會帶來諸多危害。譬如，可引起頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，嚴重者還可能引發肝損害。因此，農業部第235號公告規定了恩諾沙星及其代謝產物環丙沙星總殘留限量。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，主要用於抑制豆類生根等，但對人體有積累毒性。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衞生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號），豆芽生產經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
湖北省市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格產品，已責成相應所在地市場監管部門及時啓動核查處置工作。
11月24日，支點財經記者致電隨州市市場監督管理局瞭解後續相關情況，該局相關負責人表示，目前已啓動調查程序瞭解緣由，並要求永輝超市下架整改，如若情節嚴重，將立案處罰。
永輝超市銷售的食品安全不達標，並非僅在湖北發生。支點財經記者梳理資料發現，僅今年以來，永輝超市就被安徽、河南、江西等多地市場監督管理局點名批評，其門店所售被抽檢的公和堂獅頭、黑芝麻、黃甲等商品，不符合食品安全國家標準規定。
永輝超市的門店環境也多次被曝光：員工將凍雞腿砸在地上解凍、穿鞋腳踩冷凍魚蝦，以及乾果貨架出現蟑螂等。
在消費者投訴平台黑貓投訴上，關於永輝超市的投訴也較多。截至記者發稿時，該平台上涉及永輝超市的投訴共有377條，投訴內容多集中於產品質量問題。
“永輝超市頻出食品抽檢不合格等問題，這在國內大賣場裏較為少見，説明其內控體系與採購團隊存在一定的管理紕漏。”中國食品產業分析師朱丹蓬對支點財經記者説，“結合產業端和渠道端來看，永輝超市需要對食品安全問題負較大責任，因為既然收了貨，就代表它認可了供應商。”
那麼，為何會出現管理紕漏？
在朱丹蓬看來，這與永輝超市高速擴張門店，而質量監控沒有跟上門店擴張步伐有關。具體而言，則是對採購等關鍵崗位人員的把控力不夠。
永輝超市第三季度財報顯示，僅今年第三季度就新開了27家門店。永輝超市官網顯示，永輝超市在全國已開業981家門店。在湖北，永輝超市也有意擴大戰略版圖。永輝超市披露的信息顯示，目前在湖北已簽約未開業門店數超過10家。
支點財經記者還發現，永輝超市武漢江宸天街店已顯示在百度地圖裏，但尚未開放。據悉，這家店有望於今年底明年初正式開業。永輝超市在武漢還簽約了武漢金銀湖199+商業綜合體及武漢東西湖萬達廣場門店。高速擴張之下，永輝超市如何才能避免食品安全質量問題？
朱丹蓬認為，近期永輝超市被多地點名批評，或許會給永輝超市及整個行業以警示，未來永輝超市應在質量管理體系方面多下功夫。具體到執行層面，一是加大員工KPI考核，二是增加員工培訓次數，三是加強內部監督管理。
如果單看永輝超市的業績，的確很喜人。今年前三季度，永輝超市實現總營收726.7億元，歸母淨利潤20.28億元，扣非淨利潤15.19億元，三項數據同比增長均在14%以上。
然而，永輝超市旗下的新零售業務一直處於虧損狀態。
眾所周知，永輝超市由張軒松和張軒寧共同創立，張軒寧是張軒松的哥哥。2010年，永輝超市上市這一年，雙方簽署了一致行動協議。2013年該協議到期後，雙方又續簽了協議。
然而，2018年底，永輝超市發佈公告稱，續簽協議於2016年12月到期後，雙方因在多方面存在較大分歧，故未再續簽。為避免分歧進一步加劇，雙方簽署瞭解除一致行動協議，依照自身意願獨立行使股東及董事權利。
外界猜測，引起雙方矛盾的，是永輝超市於2015年設立的永輝雲創科技有限公司（以下簡稱“永輝雲創”）。永輝雲創主攻新零售業務，包含超級物種、永輝生活、永輝生活到家三大核心業態，由張軒寧一手搭建。
不過，永輝雲創出師不利，2017年開出首家超級物種門店後，便一直虧損。僅2017年，就虧損2.67億元。
兄弟倆在解除一致行動的同時，永輝超市也把持有的永輝雲創20%股權，以3.94億元的價格轉讓給張軒寧。轉讓完成後，永輝超市僅持有永輝雲創26.6%股權，張軒寧則持有永輝雲創29.6%股權，是永輝雲創的控股股東。永輝雲創，也從永輝超市的控股子公司變為聯營企業。
有意思的是，今年7月31日，永輝超市發佈公告稱，永輝超市已與張軒寧簽訂股權轉讓協議，張軒寧將以3.8億元的價格，向永輝超市轉讓其持有永輝雲創20%股權。至此，永輝雲創由聯營公司再度變為永輝超市控股子公司。
雲裏霧裏，倆兄弟的“兜兜轉轉”讓外界直呼看不懂。但永輝雲創的虧損仍在上“台階”：2018年至2019年，永輝雲創合計虧損超過20億元。今年上半年，永輝雲創仍然持續虧損6.2億元。
值得玩味的是，相關公告已發佈三個多月，天眼查顯示，相關股權變動工商手續還未完成。
將永輝雲創的控制權再度控制在手上，永輝超市是否能將之扭虧為贏？亦或會拖累自身業績？
反映在二級市場上，則是自今年8月以來，永輝超市股價一直低迷。11月24日收盤時，永輝超市的股價為7.85元/股。Wind數據顯示，近三個月永輝超市股價跌幅為12.01%。
鏈接：永輝超市今年被查“食品安全不達標”一覽
11月11日，安徽省市場監督管理局發佈通告，安徽永輝超市有限公司蕪湖縣悦達廣場分公司銷售的公和堂獅頭，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準。
11月11日，河南省市場監管局發佈通告，永輝超市河南有限公司平頂山文化宮分公司銷售的1批次黑芝麻，酸價(以脂肪計)檢出值為3.2mg/g，標準規定為不大於3mg/g。
11月9日，江西省市場監督管理局發佈通告，江西永輝超市銅鑼灣廣場店銷售的黃甲（黃顙魚）含禁用藥物孔雀石綠，被處12.5萬元的罰款。
11月6日，重慶市市場監督管理局發佈通告，重慶永輝超市有限公司沙坪壩區西林大道分公司銷售的豇豆、克百威不符合食品安全國家標準規定。
10月29日，安徽省六安市市場監督管理局發佈通告，安徽永輝超市有限公司六安海心沙分公司銷售的蔬菜製品百合幹，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
10月28日，安徽省市場監督管理局發佈通告，安徽永輝超市有限公司合肥包河萬達分公司銷售的豬肝，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司（合肥）銷售的白鯽魚（江鯽魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。
10月23日，重慶市市場監督管理局發佈通告，重慶永輝超市有限公司九龍坡區石坪橋分公司銷售的草魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶永輝超市有限公司武隆區南城中央廣場分公司銷售的茄子，水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定。
10月21日，六安市市場監督管理局發佈通告，安徽永輝超市有限公司六安萬達分公司銷售的幹炒葵花籽，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
10月12日，國家市場監監管總局發佈通告，安徽永輝超市有限公司肥東新城吾悦廣場分公司銷售的1批次鯿魚，恩諾沙星130μg/kg，超出國家標準值100μg/kg。
10月10日，黑龍江省市場監督管理局發佈通告，黑龍江永輝超市有限公司哈西萬達店銷售的孟氏哈秋司兒童腸，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
6月24日，浙江省舟山市市場監管局發佈通告，福建永輝超市有限公司泉州市南安水頭店銷售的小墨魚乾，二氧化硫殘留量檢出值為0.084，小墨魚乾二氧化硫殘留量項目不符合GB 5009.34-2016《食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定》，要求不得檢出。
6月9日，福建省市場監管局發佈公告，福建永輝超市有限公司泉州豐澤浦西萬達廣場店銷售的牛肉，克倫特羅項目不符合食品安全國家標準。
5月29日，福建省市場監管局發佈公告，福建永輝超市泉州市南安水頭店銷售的活泥鰍，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不合格。
記者丨林楠
編輯丨劉定文 胡馨月
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