新京報訊（記者 劉歡）9月16日，首個辣條專業班在湖南平江縣開班的消息登上微博熱搜。當日，新京報記者從天眼查專業版瞭解到，目前我國辣條相關企業已超過2400家，其中近3成分佈在陝西，而今年辣條產業開啓了急速增長模式，新增企業數量已超過700家。
近日，國內首個辣條專業班在辣條發源地湖南平江縣開班，該專業班由平江職業技術學校與麻辣王子合作共建，共有59位學生，設有擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程，為行業輸送人才。
近年來，隨着規則出台，辣條產業蓬勃發展。據天眼查專業版數據顯示，目前我國企業名稱或經營範圍含“調味面製品、辣條”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的辣條相關企業超過2400家。其中，超7成的相關企業的註冊資本在100萬以內，近9成的辣條相關企業為個體工商户。
從地域分佈來看，陝西省辣條相關企業註冊數量最多，近700家，佔全國相關企業總量的29%。河南省和寧夏回族自治區位居我國第二三位，分別擁有超過460家和350家相關企業。而辣條發源地湖南，據不完全統計，有127家辣條相關企業。
據天眼查專業版數據顯示，截至8月31日，我國今年新增辣條相關企業數量已超過700家，其中4月份相關企業註冊數量最多，達173家，環比增長近62%。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 李項玲