中新經緯客户端6月24日電 近日海底撈創始人張勇在股東周年大會上的問答摘要，刷爆了不少投資人的微信朋友圈，圈粉無數。張勇耿直、樸實而又生動、有力的回答，彰顯個人風格，不迴避問題，直面內部管理缺陷，用坦白真誠的方式與投資人溝通。
不妨在此再摘錄部分：
“海底撈從創業到目前為止，還沒有真正建立過完全科學的制度。比如流程化操作方面，組織大了會有各種層級，每個層級在操作中都可能會違反一些制度。為什麼之前網上炒作海底撈制度很牛逼？因為被業績給掩蓋了。而且我每次説有問題，大家都説我是謙虛。”
“任何企業都不會持續增長。企業是組織，和人一樣有生命力。今年好，不一定明年好；今年不好，不一定明年不好。”
“大家神話海底撈了，我本人非常反感。你們要理性，投資要謹慎。我常常講，要想知道什麼是名不符實，看看海底撈就知道了。所有餐飲企業面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業不能解決的問題，我們依然沒有解決。盲目擴張的事情肯定會發生，一旦我整合好現在的門店，我還會擴張，因為這是我的使命。穩定了我就衝鋒，不穩定了我就穩定，穩定下來就再衝鋒，直到海底撈倒下來為止。”
最引起網友共鳴的是回答“什麼樣的管理者能夠洞察人性”的這段：
洞察人性很難講，比如消費者説海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。我老婆説我回家晚，可能是我對她關心不夠。如果我信我老婆的話，每天都在家待着，我相信我老婆會更討厭我。我認為領導要洞察人性是必須的，如果這點做不到，很難當好的領導。
不少網友直呼張勇太耿直可愛了。有網友調侃稱“這樣説，嫂子知道嗎”，“張總怕是要回家跪榴蓮了”。
張勇的耿直髮言，既是他個人的一貫風格，也是目前海底撈高層對擴店和管理問題的最直接回應。在贏得投資人的讚賞的同時，其實也可以從中梳理出海底撈掌門人對企業現狀的認知以及對核心競爭力的堅定判斷。
清醒面對企業發展週期起伏
首先，是張勇對企業發展週期起伏的判斷。在反感把海底撈神化的同時，張勇清醒地表明企業持續增長是不可能的，任何企業都會有起伏。2016年至2019年海底撈業績一直在高速增長中，數據顯示，2016年至2019年海底撈營業收入同比增長率分別約為35.63%、36.24%、59.53%、56.50%；歸母淨利潤同比增長率分別約為169.6%、39.81%、60.16%、42.44%。去年疫情對餐飲業造成明顯衝擊，海底撈也受到影響，儘管已扭虧為盈，但也首次出現業績下滑。這正是海底撈發展面對的週期性起伏，並不是根本性危機。
不過，耿直的張勇並未將問題歸結於疫情，而是在股東大會上坦誠自己在2020年錯誤判斷疫情局勢，直呼自己“確實盲目自信”判斷去年9月疫情就會結束並選在去年6月作出擴店計劃。但其表示“塞翁失馬焉知非福”，稱去年疫情給門店帶來的經營壓力，會鍛煉出新一批店長，其表示“海底撈的成功是因為有很多優秀的幹部”。而海底撈過去20多年的發展，其實都經歷過開拓西安市場、北京市場的困境週期，只不過外界少有人知而已。
但凡有點錢，就給員工加工資
張勇在股東周年大會上還談到了對員工的照顧，不迎合資本市場，語氣堅定，“(我們)雙手改變命運的核心價值觀，但凡我有點錢，我一定還會加工資。所以海底撈的財務和股東要做好準備。這是我的使命，是我的堅持，我相信會找到一個平衡點。”
從財務和投資角度看，都希望把人力成本降低，以體現經營效率。不少上市公司也津津樂道於成本控制的有效。不過，海底撈從來都是把員工放到首位。在去年9月，張勇在接受採訪時稱自己最開始開火鍋店，是為了想結婚的時候有一套自己的房子，最後也如願買上了房子。
“自己倒是買上房子了，但是身邊的大堂經理或者廚師長，他們還買不上。”張勇表示“賺的錢都讓自己拿去買房子了，這個讓自己很內疚。”為了幫大堂經理、廚師長也買上房子，張勇説自己就不斷開店，讓大堂經理、廚師長自己當店長。
“然後自己就走進死衚衕，因為永遠有人買不起房子，只有一個店長能買得起房子，所以只有不停的開店，一路就開成現在這個樣子了。”張勇説為了幫同事也買上了房，自己陷入怪圈，但這個怪圈，最終成就了遍地開花的海底撈。
也許也是張勇的創業初心，讓他對員工關懷備至。在股東大會上，海底撈其他高管介紹海底撈的員工福利包括鼓勵店經理回到家鄉的回家開店計劃，讓更多的員工把孩子從老家接過來、與父母一起生活的親子計劃和子女教育補貼、父母津貼等。
資料顯示，2020年海底撈針對考入大學的普通員工(3年以上工齡)子女發放獎學金，發放總金額超120萬元。海底撈對員工子女教育問題的幫扶已持續15年。目前，海底撈針對普通員工(3年以上工齡)子女的教育補貼覆蓋幼兒園至大學本科，根據教育階段的不同，補貼金額為2000元至5000元不等。
公司有這樣對員工無微不至的福利、幫助員工努力雙手改變命運的價值觀，員工又怎麼會不把動力轉到服務顧客上面來呢？
張勇耿直的發言能夠圈粉無數，不是沒有原因的。這和海底撈多年堅持的價值觀一以貫之：服務員真誠地面對顧客，董事長坦誠地面對股東，這是建立和消費者、投資人的信任關係、消融那些不友好的最佳武器。(中新經緯APP)