研究生畢業的儒略(化名)2020年7月選擇回國創業，那時候正值“養豬”風口，他選擇了生豬養殖行業，併成功於當年年底在北京郊區建成了一家存欄量達6000頭母豬的養殖基地。眼瞅着4月中旬出欄，但最近豬肉價格卻似乎走向了下降通道。他表示，希望等到基地生豬出欄時，豬肉價格能漲一點。
數據顯示，目前生豬價格已連跌8周，今年以來累計下跌超過三成。分析人士普遍認為，隨着生豬產量逐步緩慢恢復，生豬價格整體走低，期間可能受到非洲豬瘟疫情等因素影響，豬肉價格會出現反覆，6月-8月或迎生豬價格小高峯。
養殖户情緒樂觀
“現在唯一的希望是到4月15日左右豬價可以回升一點，我們多賺一點。”儒略對記者説，公司成立後在2020年底引進了母豬開始自繁自養，按照北京地區的消費習慣，育肥到130公斤左右的生豬相對收入比較多，這意味着公司4月中旬會有一批育肥豬出欄。
但目前生豬價格已連跌8周。據卓創資訊監測，3月30日，全國生豬均價為25.30元/公斤，較1月1日下降31.73%。
儘管如此，儒略對未來市場的走向充滿樂觀預期。他表示：“我們預判下半年豬價會高，因為現在肥豬價格和仔豬價格倒掛，肥豬價格很低，仔豬價格卻特別高。也就是説，整個市場都預判下半年一定會缺豬。現在殺的不少是母豬，因此生豬價格下降，而仔豬價格還處於較高的位置。”
據儒略介紹，目前他所在的公司購買一頭仔豬的價格為1550元，相較於2020年高峯時的1200元/頭，漲幅明顯。
卓創資訊的數據也顯示，3月30日，全國仔豬均價為1593.82元/頭，較1月1日上漲35.58%。
據儒略介紹，受“養豬熱”的影響，他的基地6000頭的後備母豬大概投資了3500萬元左右，仔豬累計買了2000頭-3000頭，全年仔豬的計劃購買量在3萬多頭左右，最終實現育肥的目標。“按照北京市的計劃，本地供應率要達到10%。也就是説，北京人要消費1000萬頭豬，其中100萬頭是北京本地生產的。而我們差不多佔到了北京本地生產的八分之一。”
仔豬決定短期盈利
值得一提的是，不光是生豬價格連連下跌，仔豬價格也有所回落。卓創資訊的數據顯示，3月30日，全國仔豬均價已經較3月1日下降5.41%。
卓創資訊分析師張莉莉對中國證券報記者表示，仔豬價格走低主要有兩方面原因：一是仔豬的供應增多，二是購買方在3月購買計劃較少。仔豬的採購價格從2020年10月開始上漲，主要原因還是大集團公司採購計劃比較多。但今年1-3月，受非洲豬瘟的影響，大集團公司採購的積極性較差。
“目前企業的壓力並不是很大，主要還是看遠期。真正影響價格波動的其實是因為小散户對於未來的預期判斷不夠，他們頻繁退出和進入造成了價格的大幅波動。”儒略稱，他所在的團隊判斷行業紅利期應該最少還有3-5年。
他説，育肥豬價格下跌的時候，原來用三元母豬作為種豬使用的企業會因為效率問題，對二元母豬和原種豬有大量的需求，所以種豬的替換還有2-3年的紅利期。
儒略表示，仔豬的短期利潤是最為確定的。基於豬肉價格的預判，目前只要擁有仔豬，下半年就能賺錢。種豬平均需要8-10年的時間尋找突破，但是長遠來看，企業只有掌握種豬育種技術，才有可能立於不敗之地。
長期趨勢下行
對於未來豬肉價格的走勢，分析師們的預測較為一致。
“長線看跌。”張莉莉表示，隨着生豬產量逐步緩慢恢復，生豬價格整體走低，期間可能受到非洲豬瘟疫情等因素影響，豬肉價格會出現反覆，但是不影響整體大趨勢，不影響整體復產的大趨勢。“會有波動，像2020年基本上就是‘W’形走勢，其實這樣的走勢在2021年還是會延續，只不過波幅沒有那麼大。”
“目前整個市場還是恐慌。”布瑞克農業大數據研究總監林國發對中國證券報記者表示，恐慌出欄導致出欄價格承壓。隨着前期質押在港口的凍肉陸續清關出庫，市場供應增加，加上季節性豬肉需求處於淡季，以及局部地區出現偶發性影響生豬的疾病，多重因素將令生豬價格加速下跌。
林國發判斷，隨着整個生豬產能的逐步恢復，豬肉價格整體是走低的趨勢，但是過程中會有衝高的走向，7-8月豬肉價格可能會迴歸到34元-36元/公斤附近。
張莉莉進一步指出，從季節性來講，2-5月，生豬價格是下滑的行情，因為過完春節後大家確實是消費不動豬肉；6-9月，生豬價格則是緩漲的行情，其中6月有個小高潮，但是漲幅空間不會太大。
日前，農業農村部發布《非洲豬瘟防控強化措施指引》，將自2021年4月1日起，逐步限制活豬調運。除種豬仔豬外，其他活豬原則上不出大區，並明確嚴禁使用未備案車輛運輸生豬。其中提到，嚴格執行生豬運輸車輛備案制度，未備案的不得運豬；已備案的實行動態管理，一旦發現違規，立即取消備案，絕不姑息。
對此，張莉莉表示，短時間內會對豬肉價格造成影響，因為限制調運，各個省的供需匹配程度較低，容易導致主產主銷區價格分化。但從長線看，這個政策持續執行的可能性不大，比如廣東和山東的豬肉價差足夠大的時候，一定會出現相應的調運。
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