作為休閒食品行業的支柱品類之一，肉類零食在高蛋白及健康零食這兩大熱點需求的推動下，近兩年步入了新一輪的高增長賽道。《2021滷製品行業消費趨勢報告》也顯示，以肉類零食為主的休閒滷製品2020年零售額達1235億元，近5年複合增長率超20%，是食品行業中成長性極高的細分賽道。
而在千億肉類零食賽道中，有一個品牌多年來憑藉良好的消費者口碑和強大的渠道力，每年銷量超20億包，頻掀肉類零食熱銷風潮。它就是持續助推肉類零食品類升級的無窮食品。
每年賣出20億包的肉類零食龍頭
無窮食品有限公司，一家集集養殖、研發、生產、銷售於一體的全產業鏈肉類休閒食品公司。自1999年創立以來，這家從饒平錢東鎮起家的休閒食品企業一路堅持技術創新、轉型升級，實現了從單一產品到多系列多口味營銷，從家庭手工作坊到高水平自動化生產，從加工製造到全產業鏈發展的成功蝶變。這期間，它不僅收穫中國馳名商標，成功將產品賣到全國各地，還被評為農業產業化國家級重點龍頭企業。
數據顯示，無窮食品每年仍在賣出20億小包產品，曾連續10年雞肉類目全渠道銷量第一，國內市場覆蓋率佔比高達60%，持續處於肉類零食行業領先地位。
因為一個商機開始創業之旅
每個頭部品牌都少不了幾個深入人心的單品，在消費者心中穩穩佔據地位。而對於無窮食品來説，這個單品就是其一手打造的鹽焗雞品類。
1999年，一款克服了產品保鮮、存放與攜帶問題的包裝化鹽焗雞產品悄然走紅。而這款產品的誕生，要追溯到無窮食品創始人郭偉欽大學畢業後的一個晚上。
上世紀90年代，中國改革開放的大潮湧動，一大批民營企業如雨後春筍般崛起。彼時，祖籍潮州的郭偉欽大學畢業，在杭州從事銷售工作。一天晚上，郭偉欽和朋友聚會喝啤酒時，想買一包肉類零食解解饞，可是逛了許多超市，發現不但肉類品類特別少，而且品質也不高，充斥諸多不知名“雜牌”。
商業思維敏鋭的郭偉欽察覺到市場商機，他想，假如能夠生產出更好更美味的肉類零食，應該會有很大的市場。
帶着這個想法和初心，郭偉欽毅然辭職回到了老家潮州，在饒平錢東鎮成立了無窮食品的前身——饒平縣無窮食品有限公司。
在當時，鹽焗雞還只是即食產品，無法長時間保存和長途運輸。為了讓鹽焗雞轉化成可流通的工業化產品，郭偉欽引進了真空包裝、高温殺菌等相關的生產設備，成功解決了鹽焗雞的保鮮、存放和攜帶問題。這一大膽嘗試，讓無窮食品成為了行業內首先實現鹽焗雞工業化生產並推廣上市的企業。
此後，無窮食品專注研發生產鹽焗雞系列產品，並將產品從潮州賣到珠三角，又賣到全國各地，成為各大商場超市的“標配”商品。
隨着消費者需求的變化和市場的不斷擴大，近年來，無窮食品開始大力提高產品創新，從單一的鹽焗雞產品拓展為多系列、多口味的產品，全面拓寬產品銷路。目前無窮食品已經推出鹽焗、燒烤、焗蛋、醬滷等4大系列50多個品項的產品。產品的多樣化不僅讓無窮食品廣受消費者歡迎，也讓無窮食品迅速成長為中國休閒食品行業的龍頭企業。
來源：南方日報、食品板等