農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統最新數據顯示，5月22日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為38.77元/公斤。自2月19日的50.08元/公斤階段高點後，已連續3個月維持降勢。業內展望後市，預測未來豬肉價格將保持當前趨勢，不會再大幅上漲。
受非洲豬瘟影響，此前國內豬肉價格連漲數倍，然而，今年年後由於新冠肺炎疫情需求下滑，豬價明顯回調。農業農村部部長韓長賦在今年兩會期間表示，豬肉批發市場價格比最高時候下降了23%，當前生豬生產恢復勢頭不錯，實現今年的生豬生產目標可以預期。從去年10月開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續7個月恢復增長，生豬存欄也連續3個月增長。
韓長賦表示，由於行情比較好，市場主體積極性很高，養豬投資在增加，新建豬場多，補欄增養快。能繁母豬存欄和生豬存欄是生豬生產的核心指標，從這兩個指標看，勢頭不錯。按照這個勢頭走下去，今年生豬生產恢復到基本接近常年水平很有希望。
“我們判斷，隨着生豬生產恢復，供求關係也會逐步改善，後市豬肉價格不會再大幅度上漲。”韓長賦説，通過努力，一定會確保老百姓的碗裏“不缺肉”。
植信投資首席經濟學家兼研究院院長連平也判斷，進入二季度後，伴隨着供求關係進一步改善，豬肉價格逐步回落是大概率的事件。他表示，隨着豬肉價格回落，食品價格的漲幅也將走緩，貨幣政策就有了更多的空間。
艾格農業分析師馬文峯認為，“2018年4月-2019年1月-2020年2月”生豬生產新一輪的價格上漲週期結束，未來兩年國內生豬、豬肉、仔豬價格將會步入全面下降週期。他表示，國家此前持續提出各項支持生豬生產的政策，包括印發《關於穩定生豬生產促進轉型升級的意見》等。在市場拉動和政策推動下，生豬生產已出現止降回升的積極變化。伴隨生產恢復，生豬價格必然下滑。
農業農村部發布的最新一期《農產品供需形勢分析月報》預計，隨着餐飲業繼續恢復，學校、機關食堂等集團消費增加，帶動豬肉消費需求進一步復甦，但仍低於常態水平。生豬產能繼續恢復性增長，商品豬供給仍明顯低於上年同期。低價凍品庫存投向市場，中央儲備凍肉繼續投放，市場短期承壓下跌，恐慌性拋售加速豬價下跌。
該報告還指出，隨着恐慌性拋售下降及商品豬出欄重下滑，生豬和豬肉價格跌幅將會逐漸收窄。豬價快速回落將導致商品豬轉母豬、仔豬補欄量下降以及後期商品豬出欄重趨於常態，有利於後期市場價格的穩定。
值得一提的是，據農業農村部網站消息，5月21日，農業農村部發布《非洲豬瘟防控強化措施指引》，要求從2021年4月1日起試點大區逐步限制生豬調運，除種豬仔豬外，其他活豬原則上不出大區。農業農村部畜牧獸醫局有關負責人就此表示，抓好非洲豬瘟防控，保障生豬產業健康發展，事關今明兩年生豬生產恢復目標能否如期實現。隨着生豬生產加快恢復和境外疫情高發，仔豬、種豬調運頻繁增大了疫情反彈的風險。因此出台的《指引》，將指導各地毫不鬆懈抓好常態化防控，確保疫情不反彈，維護生豬生產恢復的向好勢頭。