據艾媒網(www.iimedia.cn)獲悉，企查查數據顯示，2010年以來，我國生鮮電商賽道共產生融資事件287起，涉及項目154個，披露融資總額達到463.4億元。而2021年以來，全賽道共發生融資事件8起，融資總額達到81.89億元。其中，叮咚買菜剛剛完成的7億美元D輪融資，是十年來單筆數額最高的一筆融資。
從融資次數排名來看，每日優鮮以11次位居榜首，叮咚買菜以9次位居第二，食行生鮮、小碼大眾、易果生鮮、美菜網則各以7次緊隨其後。其中，小碼大眾作為一家冷鏈物流供應商，在前幾位的行列中顯得格外“搶鏡“，其最新一次融資發生在2020年11月份，由韻達股份參與的數千萬元戰略投資。
從公開披露的融資金額排名來看，企查查數據顯示，每日優鮮同樣以142.71億元高居第一，美菜網、叮咚買菜則分別以84.18億元、46.31億元排名二三位。多點、易果生鮮、”Weee!”、安鮮達物流、食行生鮮、菜划算、盒馬鮮生分列4-10名。
另據企查查數據顯示，截至2021年4月，我國在業/存續的生鮮電商相關企業已達到2.15萬家。
可以預見的是，隨着叮咚買菜宣佈完成7億美元D輪融資，每日生鮮傳出即將赴美IPO的消息，加之美菜網、多點、錢大媽等頭部玩家紛紛競逐“生鮮電商第一股”，賽道下半場的終極決戰已然拉開大幕。
2021年中國生鮮電商發展技術環境分析：冷鏈物流
在冷鏈物流中，食品冷鏈的需求佔總需求的比重接近90%。2020年中國冷鏈物流市場規模達4850億元，同比增長21.2%。艾媒諮詢分析師認為，生鮮電商極為重視品質把控與消費者購物體驗，正逐步加碼投資冷鏈鏈條的兩端，即靠近農產品主產區的產地倉，以及靠近消費區的線下店/前置倉，以解決生鮮電商“最先一公里”與“最後一公里”的需求痛點。
2021年中國生鮮電商發展社會環境分析：用户需求
數據顯示，受訪用户中有95.3%的用户在生鮮電商平台購買過食品，這反映出居民對生鮮電商的接受度和生鮮電商的滲透率在不斷提高，其中居民在生鮮電商平台中主要是採購水果、肉類和蔬菜等日常食品。艾媒諮詢分析師認為，隨着現代物流業的發展，產品的交易更進一步突破了區域的限制，人們日常生活對於生鮮產品的需求也進一步被激發，所以靈活且方便的生鮮電商渠道得到發展機遇。
2021年中國生鮮電商發展社會環境分析：消費習慣
數據顯示，42.1%的受訪用户每週在生鮮平台採購2-3次，15.8%的受訪用户一週4-5次;同時單筆消費金額水平主要在100元及以下和101-200元的受訪用户佔比分別為30.1%與46.8%，兩者總和接近八成。艾媒諮詢分析師認為，使用頻率和單筆消費金額的提高表明，疫情爆發一年後生鮮平台成功培養了用户的消費習慣，人們在生鮮平台上的消費更加趨向於日常化，如何保持用户對平台的信任度、提高供應鏈的穩定性，是接下來生鮮電商企業的重要問題。
2016-2021年中國生鮮電商市場規模及預測
2020年中國生鮮電商市場規模達到62.9%的高速增長，達到2638.4億元，預計到2021年將升至3117.4億元，同比增長18.2%。艾媒諮詢分析師認為，2020年的疫情使得生鮮電商迎來“重生”，行業商業模式逐漸多元化。未來，隨着國內冷鏈物流的發展、新零售電商模式的崛起、年輕一代採購生鮮電商思想的轉變等，中國生鮮電商市場規模有望持續擴張。
中國生鮮電商行業圖譜
2021年中國典型生鮮電商平台投訴量及網絡口碑
2021年中國生鮮電商行業發展挑戰分析
數據顯示，生鮮電商在三四線城市的滲透率仍不如一二線城市，較多用户仍未形成使用習慣。艾媒諮詢分析師認為，簡化網購的流程、完善自提點的佈局與快遞服務和加大在三四線城市的推廣將是未來生鮮電商行業發展的挑戰。
2021年中國生鮮電商發展機遇分析
艾媒諮詢分析師認為，疫情期間消費者“線上下單―快速配送到家”消費習慣的逐步養成，對於積極建設線上線下全場景的新零售龍頭，有望持續搶佔市場份額。但未來疫情終將被戰勝，生鮮電商行業在經歷短暫的繁榮之後，能否解決用户留存問題，才是行業未來的關鍵所在。從當前調查數據來看，疫情下新產生的生鮮電商用户未來使用意願也比較高，有近一半用户表示未來會提高使用頻率，對於行業來説，這屬於利好信號。
