久等了!梭子蟹、皮皮蝦、大小黃魚…8月1日起,東海的“蝦兵蟹將”就要回來啦
來源:浙江新聞、浙江日報(拍友 張磊 攝 編輯 金振東)、浙報融媒共享聯盟(舟融體)普陀站 陳逸麟 張遲 記者 夏藝瑄、寧波晚報、台州晚報、寧波發佈
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東海梭子蟹、大小黃魚、
皮皮蝦、鯧魚、帶魚、
水潺、鰻魚……
你有多久沒吃到透骨新鮮的海鮮了?
是不是特別想念那個味道?
好!消!息!
在經歷了三個月的休漁期後,
8月1日起,
桁杆拖蝦、籠壺類、刺網類、
圍(敷)網類等作業漁船、捕撈漁船
將結束伏季休漁期,揚帆出海。
8月1日起
寧波將有兩千餘艘漁船出海捕撈新鮮的魚、蟹、蝦
“再過幾天又可以吃螃蟹了!”寧波路林市場一位水產經營户勒師傅最近發了朋友圈,話語中帶着期待:終於又等到賣東海海鮮的季節了。
從5月1日起,寧波人暫別東海海鮮已經接近3個月,餐桌的海鮮以冰鮮、養殖海鮮為主。
東海海鮮是寧波餐廳的當家菜。
8月1日起,寧波將有兩千餘艘漁船經審核可出海捕撈新鮮的魚、蟹、蝦。一大波“蝦兵蟹將”啓程上路,大小黃魚、鯧魚、帶魚、水潺、鰻魚等魚類以及一大波“蝦兵蟹將”又將“遊”上市民餐桌,預計8月2日、3日可回港交易。
皮皮蝦
舟山沈家門漁船雲集迎開捕
在舟山沈家門濱港路,停靠在碼頭的大小船隻都忙着為今年的開捕季做準備。海上的士碼頭的舢板一刻不停地進進出出,漁民備足生活用品和食物,檢查船隻網具做最後的修補,整個漁港內外一派繁忙的景象。
此次開捕漁船的作業對象是以蝦、蟹為主的海產品。只待時間一到,全省各地便可以吃到新鮮的梭子蟹、皮皮蝦了。
台州3000多艘漁船均已“體檢”完畢
8月1日當天,台州將共有3202艘生產船和317艘漁業輔助船出海。這兩天漁民們正忙着做開漁前的最後物資“補給”,檢修機器、打掃艙室、整理漁具、充油加冰……
7月29日上午,在椒江海義碼頭,一塊塊雪白的冰塊劃過冰道,通過碎冰口落入漁船的儲冰艙,漁船內的船員用工具將冰艙內的冰塊壓實、壓平。
“浙椒漁73005”燈光圍網漁船“船老大”葉師傅介紹,漁業捕撈對冰的需求量極大,這些冰是用於給海鮮保鮮的。由於天氣炎熱,他每次出海都需要購買10多噸冰塊,每月要出海8次左右。
“船上的消防通道堆放着雜物,馬上把東西移走。”為把好安全生產的最後一道關,連日來,全市漁政執法人員頂着酷暑,對即將開漁的漁船逐一登船檢查,重點對漁船的適航性能以及消防、救生設備配置等情況進行檢測、核對。
對於檢查中發現的安全隱患,執法人員現場下發了整改通知書,要求船東立即整改。據悉,目前,全市3000多艘漁船均已“體檢”完畢。
桁杆拖蝦、籠壺類、刺網類、圍(敷)網類等作業漁船,是些什麼船?
桁杆拖蝦作業船,是用桁杆或桁杆架使網口擴張的單船底層拖網。桁杆拖蝦作業船以捕撈蝦類為主,8月,紅蝦是海蝦產量中的“主角”。八九月後,沙蝦和滑皮蝦的產量將逐漸提高。
刺網捕蟹作業,刺網是由若干塊網片連接成長帶形的網具。捕魚原理是將網具設置在水域中,依靠沉浮力使網衣垂直張開,攔截魚、蝦的通道,使其刺入網目或纏絡於網衣上,從而達到捕撈目的。刺網類作業漁船,以捕撈小黃魚、蟹類、鯧魚、龍頭魚為主。
籠壺類作業漁船主要漁獲物為螃蟹、頭足類等。此類作業船將為市場提供大量梭子蟹。圍(敷)網作業漁船的主要漁獲物包括鮐鰺、帶魚、鮐魚、頭足類等。
東海梭子蟹
值得一提的是,還有一些漁船作業尚未解禁。其中,休漁時間最長的單錨張綱張網(帆式張網)、拖網類及其他未列舉海洋捕撈作業,休漁時間至9月16日12時結束。海洋捕撈過渡漁具中,其他張網作業休漁時間則於8月16日12時結束。
東海大鯧魚
怎樣挑到好的海鮮
教你三招挑海鮮,收好咯!選海鮮三大要訣
動眼
挑魚:仔細看看魚眼,眼睛呈透明混濁狀態,表示新鮮度高。其次再看看魚鰓是否紅潤緊貼,不易脱落,魚表面是否有光澤。
挑蝦:蝦殼應與蝦肉緊貼,若很容易就剝下,表示不新鮮。蝦身應該保持完整,有彈力富有光澤,殼色光亮。
挑蟹等:螃蟹及貝類海鮮外殼色彩應富有光澤,肢體硬實有彈性。
挑魷魚等:魷魚、章魚等應皮膚光滑、爪彎曲,斑紋清晰。
動手
用手按按海鮮肉質,若肉質堅實有彈性,按之不會深陷下去,即表示新鮮。再摸摸看肉表面有無粘液,無粘液表示新鮮度高。
動鼻
用鼻子聞一聞,如果是一陣海鮮特有的鮮味,表示很新鮮。反之,若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。
【來源:浙江之聲】
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