1月29日，資本邦瞭解到，1月27日，國務院印發《關於支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》。意見提出，發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地。推動傳統產業全方位、全鏈條數字化轉型，引導傳統業態積極開展線上線下、全渠道、定製化、精準化營銷創新。
貴州茅台當天發佈公告，決定投資41.1億元實施“十四五”醬香酒習水同民壩一期建設項目，所需資金由公司自籌解決，項目建設地點位於貴州省習水縣同民鎮，建成後可形成系列酒制酒產能約1.2萬噸、制曲產能約2.94萬噸、貯酒能力約3.6萬噸，建設週期為24個月。
這或將再度賦能國內白酒行業發展。
今年1月10日，工信部還曾發佈《關於加快現代輕工產業體系建設的指導意見(徵求意見稿)》，提出針對年輕消費羣體和國外消費羣體，發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。
隨着疫情常態化防控更加精準有效，促消費政策逐步落地顯效，2021年白酒走向高端化、高端產能供不應求，行業全年表現良好。
多家相關上市公司已發佈2021年業績預告。
貴州茅台表示，2021年度，公司生產茅台酒基酒5.65萬噸左右，系列酒基酒2.82萬噸左右;預計實現營業總收入1,090億元左右(其中茅台酒營業收入932億元左右，系列酒營業收入126億元左右)，同比增長11.2%左右;預計實現歸屬於上市公司股東的淨利潤520億元左右，同比增長11.3%左右。
山西汾酒預計2021年年度實現歸屬於上市公司股東的淨利潤52.34億元-55.42億元，比上年同期增加21.55億元-24.63億元，同比增長70%-80%。
捨得酒業預計2021年淨利潤為12.3億元-12.8億元。公司表示2021年中高端白酒消費市場明顯回暖，公司老酒戰略逐步被市場接受等原因影響，預計營業收入較上年同期增長83%左右。
酒鬼酒預計2021年實現營業收入34億左右，較上年同期增長86%左右;盈利8.8億元-9.5億元，比上年同期上升79%-93.24%。
近期，白酒開啓春節動銷，或將迎來新年“開門紅”。
東興證券認為，“白酒板塊估值與貨幣流動性有較強的相關性，本輪貨幣政策預期寬鬆，或對市場信心有較大的提振。從春節前動銷來看，目前已經進入春節動銷期，河南、陝西、山東等區域受疫情封鎖影響，動銷略有放緩，西北、西南、南部等區域受疫情影響略小，動銷較去年同期有所恢復，全國範圍來看，動銷較為平穩。判斷今年春節期間動銷會進一步恢復，目前酒企打款進度也比較提前，基本面的平穩恢復對白酒股價也會形成支撐。”
萬聯證券表示，“長期來看，白酒需求韌性較強，板塊基本面穩健，上行趨勢不改。高端白酒確定性仍強，次高端白酒成長性凸顯，看好高端、次高端白酒投資機會。”