本文來源：時代週報 作者：葉曼至
方便麪巨頭康師傅，呈現業績回暖。
8月22日晚，康師傅發佈2023年半年報。報告期內，公司實現營收409.07億元，同比增長7.04%；公司股東應占溢利約16.38億元，同比增長30.66%。
從細分業務數據上來看，康師傅在方便麪與飲品上均有小幅提升。相比前兩年的增收不增利，康師傅終於在今年打了一場翻身仗。
隨着外賣崛起，方便快餐、預製菜盛行，方便麪市場份額逐漸縮小，康師傅們的生存空間不斷被蠶食、縮減；另一方面，不斷高漲的原材料成本，亦在加重企業負擔。
為此，康師傅亦在積極扭轉困局。多次提價、進軍高端、拓展口味……如今看來，戰略小有成效，如何保持業績增長，是康師傅亟需思考的問題。
8月23日，時代週報記者聯繫康師傅，截至發稿未收到回覆。
曾提價多輪
縱觀康師傅半年報，最亮眼的莫過於細分業務上的增長。
從具體業務來看，2023年上半年，康師傅方便麪業務營收為139.50億元，同比增長2.97%；佔集團總營收的34.10%，淨利潤同比上升48.11%至8.06億元，毛利率同比提高5.20個百分點至25.83%。
飲品業務整體營收為266.06億元，同比增長9.5%，佔集團總收益65.04%，淨利潤同比提高18.06%至8.79億元，飲品毛利率同比提高0.52個百分點至32.66%。
對於上述兩大板塊的業績增長，康師傅在財報中解釋，得益於售價及原材料價格有利，使得毛利率和公司股東應占溢利均呈現不同程度的增長。
華泰證券預計，下半年康師傅的原材料成本將繼續緩解，推動公司利潤率持續改善。
事實上，受棕櫚油、麪粉等原材料成本高漲之困，早在2021年，康師傅便陷入業績困境。財報顯示，2021年上半年，康師傅毛利率20.63%，同比下滑3.26%。據2021年年報，康師傅方便麪業務同比下滑3.60%。
圖蟲創意
為此，康師傅在方便麪板塊打出多輪提價戰略，試圖挽救局面。
2021年三季度，康師傅對旗下20%的方便麪品類產品進行了不同程度的提價。2022年一季度，康師傅再次提價，將經典袋面由2.5元調至2.8元，提價12%；經典桶裝方便麪由4元漲至4.5元，提價12.5%，提價產品（按銷售收入計）佔比60%以上。從如今財報來看，該戰略初有成效。
此外，康師傅亦在積極佈局高端產品。在方便麪業務領域中，推出湯大師、御品盛宴、燃魂拌麪、速達麪館等產品。
產品之間對應的消費人羣有所差異。比如，湯大師以切入高端面市場，觸達年輕學生、新鋭白領等消費人羣為目標；速達麪館等超高端面則在辦公、家庭、户外等多元場景全面佈局。
競爭激烈
另一方面，龐大的方便麪消費市場，亦助推康師傅業績增長。
據華經產業研究院數據，2022年，全球方便麪消費量達1205.6億份，同比增長2%。中國方便麪消費量達439.9億份，佔全球方便麪消費總量的37.2%，其次為印度尼西亞和越南，佔比分別為11.2%和7.2%。
鯨參謀電商數據顯示，從2023年2月份的銷售額排名來看，排在前三名的品牌分別是康師傅、白象和統一。其中，康師傅品牌和白象品牌的總體市場表現是領先的，2月份康師傅品牌的總銷售額將近4200萬元，市佔比約14%。
儘管業績回暖，但康師傅依舊暗藏隱憂。近年來，外賣、方便速食、預製菜的強勢崛起，無不侵佔方便麪市場份額，分走年輕消費者的青睞。
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為了圈粉，康師傅也在積極跟上年輕消費者的步伐，借力互聯網紅利。截至8月23日，康師傅抖音官方賬號已有177萬粉絲，店鋪銷量超百萬。
此外，康師傅還在營銷上下苦功，不僅與熱門綜藝《創造101》、《創造營2019》合作，與多個國漫、遊戲IP聯名，還簽下當紅明星王一博、吳磊等作為代言人，試圖拉近與消費者的距離。
“康師傅依託其品牌效應、規模效應，以及在渠道深度和市場的廣度，從而可以加速其業績回暖。”中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬表示。
展望下半年，康師傅表示，公司將不斷做大做強國內市場業務。方便麪業務繼續用多價格帶、多規格、多口味產品滿足消費者的多元化需求，並持續推動行業整體規模擴大。飲品業務繼續聚焦核心品類，推進產品結構調整，滿足消費者多場景需求，利用旺季促進銷售增長。