新京報訊（記者 於桂桂）3月28日晚間，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（簡稱“呷哺集團”）發佈2021年財報，呷哺集團2021年收入61.47億元，同比增長12.7%；歸屬於上市公司股東的虧損總額為2.93億元，虧損原因為原材料及耗材、員工成本、物業租金、公共事務費用等成本上漲。
財報顯示，經歷2020年業績下滑後，呷哺集團2021年的數據有所回升，超越了疫情前2019年的營收水平，2019年營收60.30億元。其中，呷哺呷哺餐廳的收入佔據集團總收入的57.3%，收入同比增幅約為1.2%；湊湊餐廳的收入呈40%的增長。
餐廳數量方面，2021年，呷哺集團新開設52間呷哺呷哺餐廳及43間湊湊餐廳，關閉229家呷哺呷哺餐廳。截至2021年12月31日，呷哺集團餐廳總數為1024間。關閉餐廳的原因為大多數餐廳產生虧損，多數不符合呷哺呷哺推廣的“高性價比”模式的地區經營，且其模式不能夠恰當反映品牌形象。
2022年，呷哺集團計劃新開設門店156家，選址傾向於市場潛力大、發展基礎好的地區。尤其是在中國大陸地區之外開店的進程將加快，2022年呷哺集團在中國台灣、中國澳門、新加坡、馬來西亞均會有新門店開張。此外，新品牌呷哺“X”有望正式亮相。
新京報記者 於桂桂
編輯 王琳 校對 王心