11月25日，北京新發地豬肉交易大廳內，上百個豬肉攤位的攤主在忙碌着，招攬顧客、講價議價、稱重結賬，一派熙熙攘攘的景象。
農業農村部定點監測的全國農產品批發市場數據顯示，豬肉平均批發價已從10月12日最低點17.53元/公斤升至11月25日24.5元/公斤，整體漲幅將近40%。
專家認為，豬肉價格在10月探底後回暖，主要受需求拉動，但生豬市場供過於求的格局並未改變，短期進一步上漲空間不大，明年春節後可能出現二次探底。鑑於豬價對CPI下拉作用減弱，未來CPI漲幅可能略微擴大，但物價總體温和態勢不會改變。
消費需求拉動
新發地市場官網披露的行情信息顯示，9月25日以來，豬肉價格從低點出現一波反彈。比如，後臀尖（瘦）每斤從7元漲至11.5元，漲幅達60%；五花肉（瘦）每斤從10元漲到13.5元，上漲35%。
“在供應量大幅增加的前提下豬肉價格仍從低位回升，説明消費拉動起了主要作用。”農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌近日分析稱。
“天氣涼了，買肉的人多了。還有就是買來醃製臘肉香腸的不少。”一位新發地豬肉商販説。記者在新發地瞭解到，當下正處於豬肉消費的傳統旺季。冬季氣温低，肉類需求量上升。部分地區居民還有醃製臘肉香腸的習慣，也加大了豬肉消耗。
一位市民告訴記者，家裏有做臘肉灌香腸的習慣。他説：“10月份來時，豬肉還是8塊多錢一斤，現在已經漲到近11塊錢了。”
面對豬肉漲價，多位消費者表示，元旦、春節等節假日將至，豬肉價格可能還會漲，所以現在多買點。“豬肉現在漲到十幾塊錢一斤，但相對去年還是比較低的。”其中一位消費者説。
除消費需求拉動外，中航證券報告分析，近期豬價反彈也有供給端因素的作用。國家出台生豬產能調控方案，並連續推出收儲計劃，均對豬價形成支撐。
相關上市公司營收改善
豬價反彈的影響在相關上市公司銷售簡報中已開始體現。
牧原股份10月份生豬銷售價格已出現反彈。該公司10月份商品豬銷售均價為11.88元/公斤，環比上升3.39%。10月公司銷售生豬525.8萬頭，銷售收入71.01億元。天邦股份10月份銷售商品豬53.64萬頭，環比增長67.02%；銷售收入7.9億元，環比增長70.24%。
天邦股份近日在互動平台表示，生豬價格比零售終端對供需關係更敏感，波動幅度也較大，公司營收會受生豬市場行情影響。
記者注意到，隨着生豬價格企穩，9月以來，A股市場生豬板塊也走出一波反彈行情。
Wind數據顯示，截至11月25日收盤，牧原股份60日累計上漲23.96%，温氏股份60日累計上漲19.48%，天邦股份60日累計上漲12.26%。
申萬宏源發佈研報指出，當前豬企全力降低成本，企業業績虧損絕對額將會明顯收斂，三季度或是相關公司的“業績底”。後續企業盈利將會明顯回升，左側佈局“正當時”。
CPI料保持平穩態勢
業內人士表示，今冬明春豬價可能呈現震盪小幅走升，但很難斷定週期性拐點已出現，豬價反彈對CPI向上推動作用總體有限。
卓創資訊分析師李素傑稱，12月份生豬需求量或迎全年最高峯，尤其是在冬至前後，是醃臘肉、灌腸的集中期，豬肉集中備貨量增加，將對豬肉價格形成支撐。一位新發地商販説，從往年來看，豬肉消費旺季一般會持續到春節期間，價格往往在春節假期達到階段高點。
粵開證券研究院副院長羅志恆表示，近期豬肉價格回升主要受短期因素的刺激，沒有改變生豬市場供過於求的局面。豬肉價格短期仍處於磨底狀態，春節後或出現二次探底，預計2022年下半年將迎來本輪週期拐點。
作為CPI構成中權重較大的部分，豬肉價格反彈會否帶來CPI上漲？交通銀行發展研究部高級研究員劉學智認為，豬價正在經歷築底反彈階段，受其影響，未來CPI漲幅可能有所擴大，但漲勢會比較温和。華西證券首席宏觀分析師孫付稱，未來CPI漲幅將有所擴大，但壓力不大。