因需求旺盛，今年速凍、麪食等必需食品板塊業績表現強勢，相關上市公司的股價亦隨之起飛。
東方財富Choice數據顯示，截至9月30日收盤，今年以來股價漲幅逾50%的食品股有24只。其中鹽津鋪子、三全食品、海欣食品等個股更是累計漲逾1倍。
假期結束後，A股上市公司的三季度業績將陸續揭榜。經歷了上半年的“加速跑”，食品板塊公司在三季度會有怎樣的表現？
長假前，已有14家食品板塊公司發佈前三季度業績預告，不妨與記者一起來窺知一二。
9家食品板塊公司三季報預喜
在14家已發佈業績預告的食品板塊上市公司中，三季報預增、略增的公司共計9家。其中，4家公司三季報淨利潤增速有望高於半年報。
三季報預喜的食品企業情況
金字火腿預計，公司第三季度歸母淨利潤將同比增長153.77%-274.61%，前三季度歸母淨利潤較上年同期增長78.94%-99.99%。而公司上半年歸母淨利潤同比增幅為63.21%。
金字火腿表示，業績增長主要因特色肉製品業務較上年同期持續增長，且新增品牌肉業務收入。
此外，公司還在近期接受投資者調研時表示，下半年是公司的銷售旺季，公司仍會大力拓展品牌肉業務，預估會有較好表現。
今年股價頻創新高的鹽津鋪子在三季度亦有望交出亮眼業績。公司預計，第三季度歸母淨利潤將同比增長90.76%-133.12%，前三季度歸母淨利潤增幅約為94.95%-106.09%。今年上半年，鹽津鋪子歸母淨利潤同比增速為96.44%。
鹽津鋪子將業績持續高速增長的原因歸結為戰略升維、成本費用管控以及對高管團隊的股權激勵。
鹽津鋪子表示，公司休閒(鹹味)零食第一曲線穩中有升，休閒烘焙點心第二曲線較大幅度提升，堅果果乾等第三曲線正在培育，拳頭產品矩陣正在逐步形成。公司多品牌、全品項、全渠道、全產業鏈的穩健經營策略，使整體營業收入保持穩定增長。
第三季度，與“宅家吃飯”相關的部分食品板塊公司仍維持増勢，如“面業一哥”克明面業、速凍食品行業頭部企業海欣食品等。
其中，克明面業預計第三季度歸母淨利潤將同比增長26.21%-72.68%；海欣食品預計第三季度銷售收入延續增長態勢，前三季度淨利潤將同比增長303.71%-465.19%。
疫情影響逐步消除
儘管部分食品企業受疫情影響，前三季度業績仍處於下滑甚至虧損狀態，但其第三季度業績已出現明顯復甦跡象。
三季度業績持續復甦的食品企業情況
如中華老字號桂發祥。今年上半年，因主要銷售渠道直營店客流量大幅下降、經銷渠道大部分實體經營網點階段性停業等原因，桂發祥虧損494萬元。不過，公司預計至第三季度末，將實現扭虧為盈，淨利潤約為1100萬元-1600萬元。
對此，桂發祥表示，公司將繼續積極調整策略，全力降低疫情的負面影響。另一方面全力拓展線上渠道，開發新品、策劃營銷活動、打造線上服務亮點，提升線上業務銷售佔比；提升糕點業務的業績貢獻力，增加銷售布點，使其快速成為新支柱。
同樣在三季度扭轉上半年虧損頹勢的還有莊園牧場。公司前三季度預計實現淨利潤600萬元-800萬元，同比下降79.03%-84.27%。公司上半年因疫情導致春節備貨產品滯銷等原因，虧損197.51萬元。
機構看好食品企業“後勁”
部分食品板塊公司三季度業績雖尚未揭開面紗，但不少券商研究機構已經表示 “看好”。
國泰君安食品飲料團隊近期預測，涪陵榨菜三季度收入增速大概率超過20%。同時，該團隊認為，在毛利率及銷售費用率同步上升的帶動下，三季度涪陵榨菜的淨利率同比穩中趨升，預計期內公司業績增速將超過收入增速，呈現出更高的彈性。
涪陵榨菜上半年業績情況
桃李麪包三季度表現亦被機構看好。中信證券認為，隨着二季度補償性消費充分釋放，桃李麪包的7-8月家庭需求逐步恢復常態、收入增速逐月改善；9月伴隨學校、景點恢復，桃李麪包有望實現雙位數收入增長。不考慮四季度疫情或反覆可能產生的影響，公司核心渠道基本恢復常態，有望實現雙位數收入增長。
上半年業績與股價“齊飛”的三全食品則在近日接受機構調研時表示，公司今年的工作重點是在保證利潤率的前提下追求收入高增長，拓寬消費場景，把握公司在產品研發及供應鏈建設方面的優勢，圍繞備餐、涮烤及早餐三大場景，加大新產品研發、產品結構調整、渠道質量改善。從目前看，新的大品類增長初見端倪，未來將成為公司持續增長的新動力。
隨着半年報業績披露兑現，此前食品板塊在9月迎來了一波估值回調。在此背景下，“宅消費”為食品企業帶來的業績“高光時刻”能否得到延續，成為了資本市場關注的話題。
多家機構認為，隨着線下渠道客流陸續恢復，全年快消食品等“宅需品”將保持穩健增長的節奏，未來營收增速或會趨於合理水平。重要的是，疫情加速了行業洗牌的過程，具備規模、渠道、資金優勢的龍頭企業將能更好地抓住銷售機會，搶佔市場，預計未來板塊投資邏輯將轉向長期。
（文章來源：上海證券報）