iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，中國2021年中國白酒市場規模將達6434億元，同比增長10.2%。數字化技術賦能白酒行業，助力企業降本增效，中國酒類新零售市場規模2021年達1363.1億元。預計未來中國白酒行業發展穩定，營收和利潤仍有較大空間，2025年將達9500億元。經調研發現，中國白酒消費者中七成為男性，超六成為中高收入羣體，消費者最喜好的前三白酒品牌分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春。
2010-2021年中國白酒行業投融資分佈
中國白酒行業受到資本熱捧，2011年後白酒行業投資次數和金額不斷增加，近兩年白酒行業投資次數和投資金額均保持較高位置。近年來以年輕一代為核心的消費羣體的白酒新品牌，讓很多中國人對白酒市場有了不同的認知，同時吸引了大批資本入局。
2011-2025年中國規模以上白酒企業市場份額及預測
iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示，2021年中國規模以上白酒企業市場規模將達6434億元，同比增長10.2%。數字化技術賦能白酒行業，助力中國白酒企業實現降本增效的效果，預計未來行業發展穩定，市場整體將保持10.2%左右的增長率上升，2025年白酒銷售收入將達9500億元，利潤將達2700億元。
2022年中國白酒行業發展趨勢分析
中國白酒行業集中度持續提升
中國頭部企業規模以上市場份額上升，企業數量下滑，產業集中度進一步提升。數據顯示，規模以上企業從2017年至今減少了636家，佔比達到39.9%。從頭部企業觀察，茅台營業額持續上升，市場份額佔比持續上升。行業頭部品牌利潤上升，市場份額持續擴大，行業集中度持續上升。
年輕羣體是未來中國白酒新的增長點
年輕羣體是當下消費主要羣體，是未來中國白酒新的增長點。考慮到消費者的迭代，白酒走向新一代消費者的步伐加快，許多酒企在品宣和產品上都做出更加傾向年輕化、時尚化的佈局。以將小白、谷小酒為代表的品牌，通過線上營銷、線下品牌活動等方式，重新定義白酒對消費羣體的影響力，實現了白酒對年輕羣體的市場教育。從投融資市場方面觀察，截至2021年10月年輕白酒行業融資金額達到新高度，資本開始看好年輕白酒市場未來的發展。
數字化轉型為白酒企業提升核心競爭力
消費者需求不斷升級，中國白酒市場競爭加劇，數字化轉型助力白酒企業提升核心競爭力。疫情加劇渠道變革，數字化趨勢顯現，線上線下的流量閉環為消費者提供全渠道的購物體驗，包括電商、O2O、直播、社區團購等數字化渠道滲透率提升。白酒行業集中度進一步提升，企業為了提升核心競爭力，依託數字化平台，對運營全流程環節進行供給端、企業內部流程、客户運營精細化管理，為企業降低運營成本和提升運營效率。以五糧液為例，2017年與IBM合作建設數字化管理平台，通過數字化實現了酒廠到消費者的精細化管理。通過數字化體系，五糧液廠家、各級經銷商、終端、消費者層層掃碼，監測經銷商的銷售情況、庫存情況、銷售價格、銷售區域，快速響應市場需求變化。