國家統計局5月17日發佈最新數據顯示，2021年4月，全國餐飲收入3377億元，同比增長46.4%；限額以上單位餐飲收入818億元，同比增長60.3%。2021年1-4月，全國餐飲收入13973億元，同比增長67.7%；限額以上單位餐飲收入3106億元，同比增長72.7%。
據中國烹飪協會分析，4月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲77.5個、88.2個百分點，較2019年同期上漲37.9個、55.5個百分點，餐飲消費繼續改善。1-4月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升108.9個、111.3個百分點，較2019年同期上漲58.4個、65.6個百分點，品牌餐飲企業恢復動力依然強勁；餐飲市場規模佔到社會消費品零售總額的10.1%，增幅領先優勢高達38.1個百分點。
中國烹飪協會認為，2021年1-4月，餐飲市場持續恢復，復甦勢頭不斷穩定。為貫徹落實黨中央、國務院全面促進消費的決策部署，加快促進消費回升和潛力釋放，加速市場回暖，各地消費促進月、消費季活動再次如火如荼地展開，緊抓清明節假期、“五一”假期、春夏時節消費旺季等機遇，促進餐飲消費穩中提質。4月29日，《反食品浪費法》正式發佈實施，餐飲業加強行業自律，堅決制止餐飲浪費，促進餐飲節約和綠色發展，進一步推動行業健康可持續發展。
上游新聞·重慶商報記者 侯佳