北京商報訊（記者 趙述評 郭繽璐）1月18日，國家統計局發佈數據顯示，2020年1-12月，全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，限額以上單位餐飲收入8232億元，同比下降14%。其中，2020年12月，全國餐飲收入4950億元，同比增長0.4%，限額以上單位餐飲收入959億元，同比增長3.6%。
根據中國烹飪協會分析，2020年，全國餐飲收入增速、限額以上單位餐飲收入增速分別相較上年同期下降26%、21.1%，低於社會消費品零售總額增幅12.7%。2020年，餐飲行業受新冠肺炎疫情影響嚴重。
從2020年3月份以來，餐飲行業響應國家號召積極復工復產，餐飲市場逐步恢復，到2020年10月份，全國餐飲收入及限上餐飲企業收入雙雙實現正增長。目前臨近春節，餐飲企業也針對春節時期的餐品供應設計出預案，做好各項運力保障和供應協調。
中國烹飪協會認為，進入冬季，受新冠疫情影響，不穩定性、不確定性因素增多，餐飲市場復甦面臨新的挑戰。春節將近，餐飲企業要繼續堅持防疫工作常態化，加強重點環節自查。在疫情期間，通過推出年夜飯禮盒、提供大廚上門（持核酸檢測報告）、開展店前售賣等多種方式讓人民羣眾度過一個健康祥和的春節。