制曲產能突破7萬噸 “異地茅台”再發力

活動現場。

6月2日，貴州珍酒趙家溝基地4.6萬噸制麴車間投產儀式暨端午祈福大典在遵義市舉行。這是繼去年10月貴州珍酒趙家溝基地投產6000噸釀酒產能後，又一重點項目建成投產。

據介紹，該基地4.6萬噸制曲產能投產後，貴州珍酒制曲總產能將突破7萬噸。這不僅意味着貴州珍酒新一輪醬酒釀造週期由此開始，更標誌着貴州珍酒釀酒產能向年產10萬噸目標更進一步。

“趙家溝制麴車間自去年開始建設，9個月時間，建成使用面積近75000平米。”貴州珍酒釀酒有限公司總經理朱國軍介紹，“自‘新國發2號文件’發佈以來，我們乘勢而上，加速推進趙家溝釀酒基地建設，助力貴州省建設全國重要白酒基地再進一步。”

2022年1月，《關於支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》提出，發揮赤水河領域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地，為白酒產業高質量發展邁上新台階奠定了基礎。由此可見，進一步做強做優白酒產業的寶貴機遇已然來臨。統計數據顯示，貴州省傳統特色白酒作為重點產業，其一季度規模以上工業增加值增長56.2%，佔全省規模以上工業比重為25%。

貴州珍酒釀酒有限公司總經理朱國軍致辭。

朱國軍表示，貴州珍酒採取邊建設、邊投產的方式，1000多名項目建築人員奮戰建設現場，今年還將新增1萬噸釀酒產能，2萬噸酒庫投用。

活動現場，貴州珍酒酒業經營第一責任人、總經理郭亮作為主祭人，以端陽禮奉敬天地，祈福迎祥。郭亮説：“端午制曲是古人經過千百年來的探索和創新，摸索出來‘節氣’運用的智慧結晶。”

郭亮表示，鄉村振興，產業先行。近年來，貴州珍酒以遵義特色紅纓子糯高粱的生產產業作為切入點，形成了“公司+基地+合作社+農户”的訂單合作模式，截止目前已在遵義下屬11個縣區發展糯高粱種植基地38萬畝，帶動4萬多個農村家庭增收。

“隨着珍酒的不斷髮展，目前已引進配套包材企業25家入駐遵義市匯川區、播州區、新蒲新區等工業園區，紙包材本地配套率達90%以上。在穩定原材料供應的同時，帶動了當地4000多人就業，同時，貴州珍酒還幫助解決當地農村勞動力就業問題，今年新增加就業人數1300人，本地農民用工佔比98%以上。”郭亮説。

活動現場，珍酒公司領導奉敬天地，祈福迎祥。

按照規劃，到2025年，貴州珍酒匯川區石子鋪老廠區釀酒項目、趙家溝釀酒區項目、白巖溝花香酒谷釀酒項目、仁懷市金東珍酒莊園項目全部建成後，將新增就業崗位近3萬個，帶動貴州農村本地高粱種植80萬畝，將達到釀酒10萬噸、儲酒40萬噸的總體規模，帶動上下游千億產值，為助力貴州省鄉村振興建設和新時代貴州勇闖新路做出更多貢獻。

據介紹，貴州珍酒緣起1958年毛主席提出的“把茅台酒搞到一萬噸”的指示，為了讓更多人喝上好醬酒，各專家團隊在全國多處考察選址，最終決定在遵義北郊石子鋪建立易地茅台試驗廠，也就是現在的珍酒廠。

47年來，珍酒人始終不忘初心，專注釀造高品質醬香白酒，“十四五”期間，貴州珍酒同步開啓了匯川區石子鋪老廠區釀酒項目、趙家溝釀酒項目、白巖溝花香酒谷釀酒項目、仁懷市金東珍酒莊園項目。

捐贈善款。

活動現場，貴州珍酒向貴州省見義勇為基金捐贈善款，希望通過此項舉措，激發更多社會正能量，也希望有更多的企業和社會各界人士，在發展壯大的同時，積極奉獻愛心，回報社會，為和諧貴州建設添磚加瓦！（中國日報貴州記者站）