繼恆順醋業後，又一家調味品企業跨入飲料界。8月16日，北京商報記者獨家發現，海天味業悄然上架一款名為“喜悦滿滿”胡蘿蔔發酵果蔬汁飲料。跨界背後，海天味業也要尋找新的增量了？從2021年業績來看，海天味業結束過往營收淨利雙位數增長的趨勢，僅分別增長9.7%和4.2%，而2022年一季報業績頹勢愈加明顯，淨利不增反減，下滑6.36%。
在業內人士看來，海天味業跨界飲料，是為尋找除醬油、蠔油、調味醬之外新的業績增長點。不過，飲料市場競爭激烈，單單是海天味業試水的“蘋果醋”和“胡蘿蔔汁”果汁賽道來看，農夫山泉、天地壹號等早已深耕多年，醬油一哥想借此扭轉業績頹勢恐並非易事。
市場陸續鋪貨
前有蘋果醋飲，後有胡蘿蔔汁，海天味業“鐵心”做飲料？
8月16日，北京商報記者從“海天美味館”小程序獨家發現，海天味業悄然上架一款名為“喜悦滿滿”胡蘿蔔發酵果蔬汁飲料，產品介紹頁顯示，該新品選用1.5個胡蘿蔔，採用乳酸菌12小時輕發酵，並打出0脂肪、0甜味劑、0防腐劑、消化快好吸收等賣點。
不過，北京商報記者查詢海天官網、海天味業天貓旗艦店以及海天京東自營旗艦店等海天味業其他官方店鋪均未發現上述產品，對此，海天味業相關人員告訴北京商報記者，“這款胡蘿蔔汁是近期海天味業新推出的飲料產品，上市時間不久，宣傳做得也不多，各渠道還在鋪貨中”。
這不是海天味業首次跨入飲料界。早在2021年3月，海天就低調推出一款名為“愛果者”的蘋果醋飲料。與喜悦滿滿定位幾乎相似，該產品同樣是一款發酵果蔬汁飲料，零售價9元左右，具有清爽解渴解膩的口感，適合佐餐時飲用。
海天味業謀劃飲料版圖可以追溯到去年底。2021年12月，海天味業發佈對外投資公告，註冊資本5000萬元，擬在廣東佛山投資一家食品公司，由海天味業100%控股投資，名為喜悦物產食品科技有限公司。從資料來看，這家食品公司的經營範圍包括：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（銷售預包裝食品）及農產品的生產、銷售等。而上述胡蘿蔔汁果蔬汁飲料新品正是由喜悦物產&海天聯合出品。
在廣科諮詢首席策略師沈萌看來，原有調味品主業的增長空間不斷縮小，對於海天味業繼續要保持高速發展形成一定製約，而飲料在生產線流程環節與調味品具有一定相似性，市場潛力遠大於調味品。此外，飲料的產品複雜度低於調味品，相對毛利率更高。
“目前，海天味業業績正遭遇瓶頸期，兩次低調推飲料產品，切入飲料板塊，其實是海天味業對其發展戰略的調整，而其背後的原因既有所處調味品行業發展的特徵，也有自身發展的需求，更多的是基於消費端的變化。因此，整體來看，海天味業如果不實施多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人羣戰略，將難以支撐其未來的營收、利潤和股價。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示。
業績承壓
跨界做飲料背後，“醬油茅”海天味業業績正在走下坡路。
資料顯示，海天味業2014年2月上市，產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、雞精、味精、料酒等調味品。上市後，海天味業業績增長快速，2015年，海天味業營業收入跨過百億大關，達112.94億元；2020年底，海天味業的市值一舉重破6500億元，被譽為中國最值錢的食品企業，並被稱為“醬油界的茅台”。
在今年3月，海天味業公佈2021年業績後，其營收淨利增速雙雙下滑，引發股價連續多天下挫。數據顯示，2021年，海天味業營收250億元，同比增長9.71%。而歸母淨利潤為66.71億元，同比僅增長4.18%。儘管2021年海天味業的整體營收仍在增長，但是增速大幅放緩。而據歷史財報數據，其過往有9年時間增速超過15%，淨利潤也有9年時間同比增長超過20%。
從2022年一季報來看，海天味業業績下滑的勢頭仍未停止。財報顯示，今年一季度，海天味業的營收72.1億元，同比增長僅有0.72%；實現淨利潤18.29億元，同比下降了6.36%。
在沈萌看來，調味品有自己的市場天花板，海天味業在長期高速成長後，以目前的規模繼續保持高成長的壓力越來越大，加上成本、需求等各種因素影響，都在削弱其業績增速。
盤古智庫高級研究員江瀚認為，海天味業當前出現的淨利下滑，更核心的原因在於其自身所處的市場發展變化。一方面，今年上半年消費品市場不好，客觀市場環境對其業績造成一定影響；另一方面則是調味品市場在發展的過程中，行業競爭日益激烈，而海天味業產品更迭未能趕上市場變化，品牌有一定的老化現象，進而造成業績每況愈下。
在此情況下，海天味業着手入局飲料界，試圖再開一扇窗，但競爭日益白熱化的飲料行業於海天味業而言亦是不小的挑戰。以海天味業佈局的“蘋果醋”和“胡蘿蔔汁”所在果汁賽道來看，農夫山泉有農夫果園、NFC果汁，可口可樂有美汁源，統一推出鮮橙多，還有味全也有NFC果汁，醋飲料龍頭天地壹號亦從新三板轉戰主板，衝刺醋飲料行業的第一股。
“海天味業跨界做飲料，其實核心的優勢還是它本來就是食品企業，在渠道、供應鏈等方面仍有一定優勢，但飲料行業是一個競爭非常激烈的紅海市場，海天味業跨行業進軍飲料行業所要面臨的競爭壓力不比調味品行業小。未來，海天味業能否藉助跨界飲料實現業績改善，還有待市場檢驗。”江瀚補充道。
北京商報記者 王曉