毛利率是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。從構成上看毛利是收入與營業成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以後增值的那一部分。本文為近五年毛利率系列文章之超市篇，共選取14家超市上市企業作為研究樣本。
據數説商業統計，超市上市企業2019年平均毛利率為22.53%，較2015年的21.06%，增加1.47個百分點。
▲超市上市企業近五年毛利率 製表：數説商業
從單個企業來看，紅旗連鎖、高鑫零售、國光連鎖、人人樂、三江購物、步步高、華聯綜超、家家悦、中百集團、新華都、北京京客隆、永輝超市等12家企業近五年平均毛利率在20%以上；中國順客隆和聯華超市近五年平均毛利率位於10%-20%之間；
近五年毛利率最高
紅旗連鎖：五年均值為28.46%
紅旗連鎖主營業務為便利超市的連鎖經營，已發展成為“雲平台大數據+商品+社區服務+金融”的互聯網+現代科技連鎖公司。從全國便利連鎖超市細分領域來看，公司的經營規模、盈利能力也位於同行業前列，為中國A股市場首家便利連鎖超市上市企業。
公司近五年平均毛利率為超市上市企業中最高，五年均值達到28.46%，過去五年毛利率最高為2019年30.89%，最低為2015年的27.13%。
近五年毛利率最低
聯華超市：五年均值為14.44%
聯華超市是首家聯交所上市的中國零售連鎖超市公司，主要業務為在中國境內經營大型綜合超市、超級市場及便利店,主要以「世紀聯華」、「聯華超市」、「華聯超市」、「快客便利」四大品牌經營。
公司近五年平均毛利率為超市上市企業中最低，五年均值為14.44%，過去五年毛利率最高為2017年14.90%，最低為2019年的13.61%。
Tips：
1、本文選用毛利率作為研究指標，並選取近五年數據作為參考，剔除毛利率為負的企業。
2、所選指標都只是一個參數，並不能全面、準確地反映一家企業的未來。本文內容僅供參考，並不構成任何投資建議。
3、本文參考三級行業分類，個別企業由於主營業務變動，行業劃分可能有所出入。同時個別企業可能存在附屬關係，在此僅進行量化比較。
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