財聯社（成都，記者 崔文官 蘇啓桃）訊，“‘鮮立方’是新乳業深耕低温鮮乳多年提出的3.0版‘鮮戰略’，根據這一戰略規劃，新乳業將繼續以‘鮮’為主題拓展賽道，通過對品類、渠道、品牌和用户四個方面的立體化打造，全方位強化新鮮硬性，拓展鮮價值半徑。”5月20日，新乳業（002946.SZ）2020年度股東大會暨品牌戰略發佈會在成都召開，公司總裁朱川發佈《新乳業2021-2025年戰略規劃》時表示，“三年倍增”“五年晉身全球領先乳企行列”是新乳業未來五年的戰略目標。在當前乳業競爭愈加激烈的背景下，新乳業如何以“鮮立方”戰略實現上述目標被重點關注。
（新乳業年度股東大會暨品牌戰略發佈會現場，財聯社記者攝）
着重發展低温乳製品
“對比海外其他國家，我國乳製品行業兼具量增與價升邏輯，農村消費水平提升、城鎮化和多品類培養驅動乳製品消費量的提升。”華創證券總裁助理兼研究所所長董廣陽在會上指出，2019年起草的新國標新增“高温殺菌乳”品類，延長了低温鮮奶保質期，開啓ESL新賽道做大市場；同時消費者健康營養需求提升，加速低温奶滲透，巴氏奶佔白奶比重有望達到30%以上，鮮奶需求恢復高增，政策與需求共振提速低温奶增長。
數據顯示，2019年，中國乳製品消費市場規模達到4196.3億元，2010-2019年年均複合增長率為8.6%，至2024年，我國乳製品市場消費規模或將突破5500億元。其中，低温奶市場增速尤甚。據歐睿數據，2019年巴氏奶規模為343億元，同比增11.6%（2015-2018年分別為6.1%、8.2%、9.7%、10.7%），並預計2018年-2024年複合增速8.9%，高於常温白奶的4.2%。
消費升級帶來低温奶需求增加，但也吸引更多乳企跑馬圈地，競爭日趨白熱化。有統計數據顯示，包括蒙牛、伊利、光明等在內的諸多乳企紛紛加碼低温賽道，國內經營低温乳製品的企業超過400家。
新乳業如何突圍？在新乳業五年規劃裏，公司稱將堅持以“鮮”為核心主題拓展賽道，其中着重發展低温產品。朱川表示，在低温領域“旗幟鮮明，做大鮮奶”，一方面“推高鮮價值”，以“24小時”系列產品為代表做極致新鮮的高品質產品，堅定不移地推動鮮奶品類的高速成長和份額提升；另一方面“拓展鮮邊界”，以更加適合外圍市場和下沉市場的低温產品將新鮮價值擴散到更大的半徑範圍，推動並收穫常温向低温的消費升級和轉化。
（新乳業低温產品展示，財聯社記者攝）
在回答媒體提問時，公司董秘鄭世鋒提到，2020年報中夏進乳業並表，由於其常温佔比較高，公司整體低温佔比為53%左右，若拋開夏進乳業只看存量部分，低温佔比在60%左右。且去年下半年以來，低温增長迅猛，達到30%左右；到今年一季度，低温鮮奶同比增長超70%，產品結構不斷優化。
另外，新乳業還將用更“鮮”的角度推動中高端常温奶和特色產品的發展；對奶粉、奶酪等品類保持充分的機會關注，並以乳品為出發點，積極探索包括新式乳茶在內的市場機會。
積極推動數字化轉型升級
“貨架期敏感度高的行業，應更快推進數字化經營，如快時尚、冷鏈食品等，而乳業數字化變革勢不可擋，並將推動供應鏈高效化和營銷精準化。”如董廣陽分析所言，近年來，乳業數字化趨勢明顯，新乳業積極推動數智化轉型升級，公司“鮮半徑”便得益於數智化的鏈接。
以智慧牧場為例，新乳業從數據共享、多系統集成、數據管理APP、物聯網應用4個領域着手，全面升級牧場信息化建設，通過奶牛福利的改善、精準飼餵的研發，提升生鮮奶質量。同時，新乳業也通過全面上線LIMS質量管理數字化平台，打通與SAP、SRM等環節的數字化鏈接，實現質量管控數據共享、全產業鏈的大數據分析及智能化決策、產品質量全程可追溯，促成企業柔性化的生產創新。
據公司副總裁張帥介紹，新乳業數字化重在“以用户為中心”，以價值鏈末端創新反哺頭端迭代升級。基於雲端用户池，新乳業完成了從洞察、創造到服務的數字化閉環，聚合自主開發會員價值平台“鮮活GO”與餓了麼、支付寶、美團、小紅書等合作平台的優勢力量，拓展“最後一公里”服務圈，為用户提供全週期的數字化體驗。
公司董事長席剛進一步表示，新乳業併購“一隻酸奶牛”，不僅是經營規模和利潤的增加，而是一次價值鏈再造的醖釀，尤其是私域流量的數字化轉型。“假設未來‘一隻酸奶牛’達到3000-5000家甚至更多的門店，我們可以通過門店數字化獲取更多的會員，可以建立自己更好的私域流量，然後與用户更好交互，提供給客户更多他們想要的產品。”
值得一提的是，新乳業直接將產品體驗和營銷搬到了股東大會現場。財聯社記者注意到，在會場門口，冷藏櫃中整齊碼放多款新乳業新品，“一隻酸奶牛”微型門店也準備多款產品，任君品嚐。與此同時，公司還將直播間搬到現場，多位主播現場售賣新乳業產品，好不熱鬧。
（新乳業在股東大會現場直播售賣產品，財聯社記者攝）
併購仍是主線
面對三年倍增目標，一向以併購著稱的新乳業依然將延續外延擴張戰略。在未來5年戰略規劃中，公司明確提出，積極推進有質量的併購，通過併購後管理賦能推動內外延增長。
“總體來講，現在併購企業和過去不太一樣，磨合的時間越來越短，融合度越來越高，並且公司進來之後基本上能按照新的戰略目標和規劃快速發展。”席剛説，公司具備併購基因，併購過程中進行總結，形成可操作、可執行的方法論，這樣讓被併購的企業發展能達到預期，且預期具有確定性，這是未來新乳業發展的關鍵之一。
事實上，2019年上市後，新乳業就在持續買買買，先後將福州澳牛55%股權、寰美乳業、一隻酸奶牛60%股權以及現代牧業9.28%股權收入囊中，業務版圖也擴展至西北、華南等領域。
席剛表示，投資現代牧業股份，補充了優質奶源供應；併購夏進乳業，強化了市場佈局；併購一隻酸奶牛，是因為新型茶飲的主要原料是牛奶產品，新型茶飲的消費羣體都是年輕人。新型茶飲覆蓋的消費羣體與傳統乳製品能形成互補，供應鏈也能協同。
（一隻酸奶牛產品展示，財聯社記者攝）
席剛還坦言，三年倍增的目標確定，一方面與團隊的利益掛鈎，第二個方面這也是團隊逐漸在成熟，我們不僅有存量的增長，還有增量併購的加持，可以保證戰略目標的實現。
值得一提的是，對於坊間傳聞新乳業競購美贊臣一事，席剛也做出了回應：“美贊成競購是公開的，新希望集團相關方確實參與其中，但並非是新乳業參與競購。”其還表示，標的資產規模大，結構複雜，結果如何無法預料。