邁過2020年，整個中國酒業在探索中不斷前行並尋求突破。在企業端，醬酒的潮流趨勢愈加突顯，越來越多的酒企進入這一領域；在消費者端，科普講堂、雲遊酒廠酒莊、直播帶貨等創新動作也層出不窮。中國酒業的發展正呈現出逆境下高歌猛進的良好發展態勢。
2021年是“十四五”開局之年，也是白酒行業“高質量”發展元年。就在今年的春季糖酒會，紅星新聞&1品酒“2021年‘酒業新動力’線上論壇”將分上下兩場論壇，於4月7日上午10點30分及下午14點舉行。
本次論壇將採用線上論壇形式舉行，以視頻直播形態呈現。屆時，眾多重磅嘉賓和知名酒企代表將圍繞中國酒業的未來發展開展研討，深挖中國酒業品牌價值和潛力，共話行業新動力。
其中，中國證券業協會首席經濟學家委員會委員、央視財經頻道特約評論員、前海開源基金首席經濟學家楊德龍，茅台研究院市場研究中心特聘專家、北京正一堂戰略諮詢機構董事長楊光，資深醬酒專家、權圖醬酒工作室創始人權圖，國家級著名調酒大師、國家首席白酒評委吳曉萍，中國白酒泰斗、著名白酒專家胡永松，中國白酒評酒大師 中國白酒國家評委李東，谷小酒創始人兼CEO劉飛，四川省酒類流通協會執行會長、成都尚善品牌管理有限責任公司董事長鐵犁等將發表精彩觀點。
未來的白酒屬性將出現全方位、多維度的升級和迭代。在市場經濟與品質經濟的背景下，特別是在資本市場普遍認為白酒估值過高的情況下，白酒企業如何把握新的品牌格局？
2020年，白酒股作為“避險資產”，走出一波亮眼的主升浪，幾度刷新股價與市值紀錄。春節過後，隨着獲利回吐的壓力加大，以及一些內外部的利空消息，以白酒為代表的白馬龍頭股出現大幅下跌，特別是三四線白酒的調整幅度較大。
楊德龍向紅星資本局“1品酒”提前透露，中國酒業的價值仍在，但分化格局會更加明顯，呈現強者恆強的局面。高端白酒具有較好的品牌價值，不能只看市盈率，更多考慮品牌溢價和未來的成長空間。
對於白酒後市怎麼看？楊德龍指出，從行業發展來看，白酒行業已經形成了比較穩定的行業格局，高端白酒的行業地位和市場競爭力不斷上升，“茅老五”品牌價值突出，佔據了整個行業大部分的收入和利潤。
從財務回報來看，白酒行業的毛利率、淨利率、市盈率（ROE）等指標遠高於其他行業，大多數的一二線白酒，ROE都在20%以上，這在A股市場少之又少，巴菲特選股的一個標準就是ROE在20%以上。
從品牌價值來看，高端白酒有較好的品牌價值。但品牌價值作為衍生資產不計入資產負債表，因此如果只看市盈率，就嚴重低估了品牌白酒的價值。
楊德龍認為，經過這輪大跌，白酒後市會出現分化：一二線具有業績與龍頭地位的好公司，將會繼續創新高，當然這需要一段時間來恢復信心；業績不太好，甚至在未來的經營上可能更加困難的三四線白酒，可能會出現較大回落，行業分化加劇。
對白酒股的投資要回到公司的基本面上，重點投資一線白酒，包括部分二線白酒。白酒是價值投資的典範，這一輪下跌，並沒有改變白馬股的整體投資價值，僅僅是上漲過程中的調整。投資要堅持長期主義。
從傳統估值方法來看，以白酒為代表的白馬股的估值已經不低了。但隨着機構投資者的佔比不斷增加，大量基金的發行，資金還會流入業績好的白馬股和龍頭股。
楊光向紅星資本局“1品酒”表示，行業迎來新的發展機遇，擴張戰略成為全國名酒和省酒的集體行動。“過去50億做全國龍頭，現在百億是個起跑線，未來全國龍頭的入場券會提升至300億。過去30億做省級龍頭，現在50億是安全線。”
此外，好品質戰略從過去喊得多轉換到實際行動。大商務模式成為行業新的選擇。超級用户經營成為名酒經營的新賽道。
他指出，超級用户的爭奪，會成為十四五期間的戰略方向。很多酒之所以是名酒，是因為有一大批熱愛它的消費意見領袖。消費意見領袖的多少，決定了品牌受歡迎的程度。如何發展自己的超級用户？要把IP做好、文化活動做好，不單單講品質，因為酒不僅是物質產品，還是精神產品，文化已經成為酒類競爭的新方向。
楊光還表示，有沒有第二增長曲線，將成為判斷酒企保持增長的重要依據。
權圖向紅星資本局“1品酒”表示，醬酒市場尚處於初級階段，但未來醬酒市場的前景非常樂觀。他預計中國醬酒產業未來十年將翻番增長。
不過，胡永松也提醒，不能因為看到醬酒熱便動搖發展川酒的信心。
紅星新聞記者 吳丹若
編輯 楊程