9月2日，聯合國糧農組織（FAO）發佈報告指出，在糖、小麥和植物油的國際報價強勁上漲的帶動下，全球糧食大宗商品價格在連續兩個月下跌後於8月份迅速反彈。
8月份，糧農組織食品價格指數平均為127.4點，比7月份上漲3.1%，比2020年同期上漲32.9%。
受全球最大食糖出口國巴西農作物遭受霜凍損害的擔憂影響，8月份糧農組織食糖價格指數較7月份上漲9.6%，但印度和歐盟良好的生產前景、原油價格下跌和巴西貨幣雷亞爾走弱等因素，減緩了這一上漲勢頭。
糧農組織植物油價格指數8月份上漲6.7%，國際棕櫚油價格回升至歷史高位，原因是市場擔心馬來西亞棕櫚油產量低於潛在產量，導致庫存減少。菜籽油和葵花籽油的報價也出現上漲。
糧農組織8月份穀物價格指數比7月份平均高出3.4%。世界小麥價格上漲了8.8%，原因是主要出口國的收成預期降低。相比之下，玉米價格下跌了0.9%，原因是阿根廷、歐盟和烏克蘭的產量前景有所改善，巴西和美國的產量預期下調。國際大米價格持續下跌。
糧農組織肉類價格指數8月份小幅上升，中國的強勁採購支撐了羊肉和牛肉價格，而東亞和中東的強勁進口需求支撐了家禽價格。相比之下，豬肉價格下跌，原因是中國的購買量持續下降以及歐洲國內需求疲軟。
糧農組織乳製品價格指數較7月份略有下降，原因是全球進口需求疲軟、大洋洲出口供應季節性增加和奶粉的國際報價下降，抵消了黃油和奶酪的價格上漲。
儘管產量前景不佳，但世界穀物供應仍然充足。根據糧農組織9月2日發佈的《穀物供需簡報》，2021年全球穀物產量預計將達到27.88億噸，較上年增長0.7%，但低於7月份的預期。預計今年全球小麥產量將減少0.7%，降至7.695億噸，主要原因是北美長期乾旱的負面影響，以及哈薩克斯坦和俄羅斯的不利天氣。
2021年全球粗糧產量預計將增長1.3%至14.99億噸，而巴西的產量預計將萎縮。受越南報告的創紀錄產量的提振，全球大米產量預計同比增長0.9%，達到5.19億噸的歷史新高。
預計在飼料使用強勁增長和食品消費增加的支持下，2021/2022年度全球穀物利用率將比前一個銷售年度增長1.4%，達到28.09億噸。
全球大米庫存有望達到有記錄以來的第二高水平，但預計乾旱天氣將擠壓小麥庫存，美國的庫存達到8年來的低點，加拿大的庫存降至40年來的最低水平。總體而言，全球穀物庫存使用比率預計為28.1%，低於2021/2022年度的29.9%，但從歷史角度看，供應仍相對充裕。
預計2021/2022年度世界穀物貿易量將下降1.3%至4.66億噸，小麥和粗糧貿易量的降幅將超過大米貿易量的增長。（經濟日報-中國經濟網駐日內瓦記者 楊海泉）