9月21日美股盤前，瑞幸咖啡正式向美國證券交易委員會（SEC）遞交了包括經審計的財務報告在內的2020年年報。年報顯示，瑞幸咖啡2020年淨營收40.33億元，同比增長33.34%；非通用會計準則下，淨虧損19.52億元，同比收窄30.04%。
同日，瑞幸咖啡還宣佈了該公司在重組計劃和資本市場披露方面取得的多項進展，包括與美國集體訴訟的原告代表簽署了1.875億美元的和解意向書，向開曼法院正式提交了對可轉債債權人的債務重組方案。
受上述消息影響，9月21日美股開盤，瑞幸咖啡粉單股價一度漲超18%。
據2020年瑞幸咖啡年報顯示，營收方面，瑞幸咖啡2020年產品銷售營收37.17億元，同比增長23.50%，佔總營收92.15%；合夥店營收3.17億元，同比增長19.64倍，佔總營收7.85%。
產品銷售營收中，2020年瑞幸咖啡現做咖啡32.19億元，同比增長32.80%，佔總營收79.80%；其他產品營收3.10億元，同比減少24.43%；其他收入1.88億元，同比增加6.96%。
截至2020年12月31日，瑞幸咖啡累計交易客户數量超6490萬，同比增加59.85%；自營門店數量3929家，同比減少12.82%。截至2021年7月31日，瑞幸咖啡自營門店數量為4030家，聯營門店數量為1293家，瑞幸咖啡非限制性現金及現金等價物達7.76億美元（約合人民幣50.17億元）。
此前，在9月7日，瑞幸咖啡發佈聯合臨時清盤人向開曼羣島大法院的第三次報告顯示，瑞幸咖啡整體重組計劃正有序推進，已完成多個階段性目標。瑞幸咖啡稱，在現任管理層帶領下，公司持續履行披露義務，已發佈經審計的2019年年度財務報告，並將儘快發佈2020年年度財務報告。
第三次報告還顯示，此前瑞幸咖啡已經與可轉換債券的持有者簽訂“重組支持協議”(RSA)，獲得該公司股東新一輪融資，完成中國監管部門的審批程序以通過減資註冊資本滿足重組相關條件。同時，聯合臨時清盤人和瑞幸咖啡正積極與代表曾持有及現持有美國存托股份（ADS）的投資者的海外訴訟律師溝通，以達成和解協議。