“瘋狂的茶市”，誰在背後炒作？
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近日，“一餅茶葉可以買一輛寶馬”的話題登上熱搜，由此引發媒體對炒茶的關注……人們發現，炒茶的人最終拿走了最大的利益，不少人被割了韭菜。對此，專家指出，以價格做槓桿來宣傳茶葉不是好事，如此高價的炒作，非但不能給當地帶來收益，反而會對品牌造成傷害。
對於茶市和愛喝茶的人來説，春茶上市是件大事兒。今年，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。
日前，“一餅茶葉可以買一輛寶馬”的話題登上熱搜，引發了消費者和市場的關注。有業內人士指出，天價茶葉通常是“買的人不喝，喝的人不買”。
據瞭解，炒茶現象由來已久，各種茶葉幾乎都被炒作過，尤其是普洱茶。在“炒茶人”運作下，它逐漸變成了“期貨”“股票”類的產品。
天價茶是如何炒出來的？《工人日報》記者採訪了炒茶人士、茶葉經銷商、業內人士和專家等。
“天價茶”屢見不鮮
炒茶現象並非最近才有。20世紀90年代，1斤鐵觀音茶王拍出了3萬元的價格；金駿眉最高時被炒到7萬多元1斤。近年來，普洱茶成為“投資茶”“金融茶”中的代表，日前登上熱搜的普洱茶一餅價格在28萬元至32萬元之間。
炒茶人士趙明新表示：“這在炒茶市場只是中等價位。目前，一餅‘班章六星孔雀青餅’價值84萬元左右。”
北京朝陽區一茶葉店店主洪先生介紹，將茶葉進行奢華包裝，給產品取個“花名”，編寫漂亮的營銷文案，製造“稀缺”“大師作”“非賣品”等噱頭進行炒作，就可以推高產品價格，價格從1斤幾千元到數十萬元不等。
“更多的買家是用來送禮的，每逢茶季，老客户提前1個月就打電話把貨預訂好了。只要能開發票，他們一般不會深究茶品質量，包裝大氣上檔次就可以了。”洪先生説。
據業內人士透露，以“牛欄坑肉桂”等稀有茶葉產品為例，其產區面積小、產量低、出品少，但市面上種種高價巖茶並不少見，稍微有點檔次的茶店都有賣。“現在，有很多人在做仿製‘牛欄坑肉桂’茶的生意。他們通過收購普通肉桂茶或其他品種茶葉，經過焙火加工，貼上‘牛欄坑肉桂’標籤，再以高價出售。”
“天價茶”的品質真的“賽黃金”嗎？有業內專家認為，同一產區的茶葉，差距不可能太大。即使是古茶樹，雖然其生長環境、養分汲取方面的確比茶園裏的好，但口感和品質差距絕不會像價格這麼懸殊得離譜。以價格做槓桿來宣傳茶葉不一定是好事，如此高價的炒作，非但不能給當地帶來收益，反而會對品牌造成傷害。
瘋狂的“炒茶圈”
家住北京大興區的趙明新炒茶已經兩年多了。據他介紹，代碼、K線、指數、建倉、做空、期貨形成炒茶“一條龍”。在炒茶的圈子裏，炒茶越來越像炒股。
有業內人士透露，炒茶的模式是大玩家控制上游產業鏈，壟斷產業生產，炒作抬高價格，囤積陳年老茶，以此帶動新茶價格上漲。他們通過拍賣，自賣自買對敲拉高，炒到後期，成品茶已經供不應求，就開始出現“期茶”。
“坐莊的大玩家自然是獲利的最大者。他們通過精心籌劃，有組織地出貨，把經銷商嚴格分級，控制其發貨，然後炒家放量甩貨，套取最大利潤。到最後，人們發現，最大的利益被炒茶的人拿走了，不少人被割了韭菜。”該業內人士説。
北京馬連道一家大益茶店店主黃先生介紹，對尚未上市的大益茶產品，炒茶圈子裏衍生出了“期貨交易”。投資方按照一個預估價格來進行交易，看好這款茶走勢的人“做多”，不看好的人“做空”。
“一些線下店也會參與到炒茶客的投資中，有人買到茶後可以存放在店裏，漲價後再賣出去，店裏還能幫忙發貨。”黃先生説。
消費者切莫陷入“炒茶”黑洞
黃先生表示，期貨交易風險很大。“私下期貨交易，雙方都沒見過面，也沒有簽訂合同。很多10天、15天期的，等到最後一天對單時沒有貨，就跑路了。”
有炒茶現象就有崩盤情況。黃先生回憶，2007年上半年，由於天氣乾旱，雲南普洱茶減產一半，於是大量的茶商前來搶購，價格也被不斷哄抬。最高的時候，1斤普洱茶拍出了40萬元。
“在市場加速提升的時候，就是大炒家逃頂的時候，緊接着很多中炒家也跟着逃。因為一旦沒有大炒家左手倒右手的抬價，價格很快會自然回落。加之普洱的價格很高，消費基礎動搖，價格回落。”黃先生説，在短短半年後，普洱茶市場就崩盤了，價格一瀉千里，跌至白菜價。大量的茶葉加工廠倒閉破產，茶農們也損失慘重。隨後的2013年，普洱茶以相同的“套路”經歷暴漲暴跌，慘痛經歷歷歷在目。
中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文表示，天價普洱茶的買家一是具備極高消費能力的人，二是投機炒作者，三是送禮人。“買的人不喝，喝的人不買”，這類消費容易滋生不正之風。
黑龍江朗信銀龍律師事務所律師田憲策稱，看似暴利的炒茶背後，是由一個個泡沫堆積起來的。“這種炒買方式不受合同法保護，風險極大。因為證據缺乏，導致很難維權。”
有專家指出，任何一個行業如果被炒作所綁架，都不可能真正獲得健康發展，茶產業也不例外。茶葉產地政府尤其應有長遠眼光，有效擠出茶葉生產、營銷的泡沫，引導企業將本地茶葉的真實生態、真實價值告訴市場，而不是靠“講故事”來跟風炒作。“茶葉是用來喝的，不是用來炒的，茶喝不炒才符合市場規律。作為消費者，理性消費是關鍵，不要盲目跟風，否則就會陷入炒茶黑洞。”
周懌