辭去高薪工作回村做泡菜？她只為實現心中那個創業夢
大河網訊 （記者 蔡長偉 通訊員 楊沛潔）11月10日，冬日暖陽灑在位於葉縣廉村鎮高柳村的河南省土裏香農業發展公司院內，幾名身着白大褂工作服的村民正忙着派發包裝好的醬菜貼單。“現在正處在‘雙11’的網售最好時期，每天都有上百單發往全國。”與職工一起幹活兒的宣霞説。
宣霞是該公司的老闆，也是高柳村村民。公司向外派發的醬菜是用本地蘿蔔、冬瓜、南瓜等最普通的“大路菜”製作的，大部分走網上渠道銷往全國各地。用宣霞的話來説，點對點直接發到用户手裏。
為了幹活方便，她索性剃掉了滿頭秀髮
宣霞説話快人快語，貼單動作同樣麻利。記者發現，41歲的她本該滿頭秀髮，但實際卻只有約1釐米長。“前段時間暖和的時候我剃了光頭，還沒有蓄起來呢！”她解釋説，今年以來，受疫情影響，宣霞的公司產品銷售也遭遇到了嚴峻挑戰。復工復產後，產品銷路漸漸打開，夏天也隨之來臨，她與職工們一起下車間忙活。身着工作裝、頭戴工作帽，長髮有些礙事且悶熱，以致脖子上長出了一圈痱子。於是，她一咬牙，索性將頭髮全部剃光了。
月薪過萬，她卻毅然回村創業
宣霞剃髮這一非常舉動，在村民眼裏如同她返鄉創業一樣難以理解。由於家境不好，宣霞很早就外出打工。窮人家的孩子，能吃苦又勤奮，很快，她在南方一家服裝廠立住了腳，並從事服裝樣板製作工作，經常隨老闆到各地看市場，月薪也很快超過了萬元。“活兒不覺得重，也沒有太大壓力，但就是有點不甘心。”她回憶道。
南方超市裏的商品琳琅滿目，讓她這個農村孩子開了眼界。宣霞説，當她徜徉到泡菜、醬菜經營區後，腳步就走不動了，因為這勾起她上學時從家裏帶鹹菜的情形。當年鹹菜吃得直想吐，然而，眼前這些泡菜、醬菜卻給她帶來了美味佳餚的感覺。蘿蔔、白菜、野菜，老家不是到處都有嗎？咱何不也加工後裝到罐頭瓶子裏賣？
宣霞一下子找到了不甘心的原因。她有機會就去買泡菜醬菜，見到了就每樣都買點，自己吃，也送給同事吃，聽同事們對口味的建議。起初同事們覺得能免費吃美味的鹹菜很幸福，多了也不想吃了，但礙於宣霞的熱情，只得“忍耐”着品評。“整個寢室裏都瀰漫着鹹菜味兒，同事們煩得直想揍我。”她笑着説。
2017年5月，宣霞毅然辭去了舒適的白領工作，在人們質疑聲中，帶着打工攢下的60多萬元錢，也帶着支持她事業的老公回到了村裏，開始了與打工完全沒有交集的創業歷程。
“聽説做醬菜，鄉親們懷疑，老媽媽也沒少罵我。”宣霞説，父母指望她這個離開農村的孩子能在外面混得更好，沒想到她又回到了家門口，而且要做家家都做過的“乾菜活兒”。她收集鄉親們種的蘿蔔、冬瓜、南瓜，刨成片晾得半乾，還收集幹蘿蔔葉等，用各種食用油炒制。用小鍋炒，再用中鍋炒，最後用大鍋炒……用她的話來説，就像產品要經歷試驗室小試、中試等程序一樣。
炒制完畢後，像當初自己買鹹菜時那樣，自己先品嚐，再送給家裏人、鄉親們品嚐。當然，要從網上打開銷路，她還要送給網民品嚐。
經歷14個月磨難，拿到了食品生產許可證
產品要走市場，必須取得食品生產許可證，這對一個作坊來説可沒那麼容易。最終，市場管理部門被她的執着打動了，幫助她改造完善手續。除了增添必備的功能間外，還制定了更加嚴格的衞生程序。為了讓生產過程中免受不合格容器的污染，她盛製品用的是竹筐。
“2019年12月，歷經14個月的努力，我終於拿到了許可證。”望着辦公室牆上掛的食品生產許可證，她感慨地説。
一系列的試驗和經營場所的打造，讓宣霞帶回來的資金早早“燒”光了。此時，當地政府向她伸出了援手，幫她申請貸款，將村集體經濟標準化廠房租給了她。她註冊了公司，還申請了“土裏香”商標。“我更得感謝媽媽，在我創業最艱難的時候，她默默支持我，並來車間幹活兒。”她説，“土裏香”這名字就是不識幾個大字的媽媽起的，很接地氣。
靠着多年收集的口味“大數據”，宣霞製出了十幾個醬菜品種，每個品種又有多個味道。就拿蘿蔔醬來説，就有辣、微辣和不辣等品種。每過一段時間還要更新，及時收集消費者信息以便對產品進行改良。除了自己網上直播外，她還經常請網紅幫助促銷。
目前，宣霞的產品初步打開了銷路，每天平均已經突破上百單，輻射到包括我省在內的十幾個省（市、自治區）。她説，目前特別大的單子還不敢接，她要儘快讓生產線正常起來。她給自己定了目標：近期先把泡菜年產值做到150萬元，用這種方式把家鄉的大路菜賣向全國。“既然走上了創業路，就只有向前闖才是生路。”她總結道。
土裏香公司門口豎着一塊扶貧基地的牌子。隨着產品銷路的打開，公司對當地農產品的帶動作用越來越明顯，目前已經帶動260多户村民種植銷售蘿蔔、冬瓜等農特產品，其中有37户貧困户成為該公司的訂單供應商。
11月9日當天，有職工正在打包用黑豆製作的人造肉，這是當地村民韓套勉加工製作的。原來，宣霞的公司還主動為鄉親們在網上帶貨銷售。“都是鄉親們，能幫一把是一把吧，大家共同發展。”宣霞説。
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來源:大河網