“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”
2021年夏天，唱着這句歌詞的雪王風靡大江南北，背後的蜜雪冰城也成功“出圈”，一躍成為奶茶圈的新晉頂流。收穫了更多關注的蜜雪冰城，現下又有了新的大動作。
記者從證監會官網獲悉，蜜雪冰城股份有限公司（下稱“蜜雪冰城”）的輔導備案已提交。公司擬在A股市場首次公開發行股票並上市，正在接受廣發證券股份有限公司對其進行輔導，已於2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。
實際上，早在今年8月，市場曾傳出“蜜雪冰城考慮最早於2022年赴港IPO，可能融資2億至5億美元”的消息，彼時蜜雪冰城公司對媒體回應稱“目前確實沒有明確上市計劃”。如今，隨着其A股輔導備案的公示，蜜雪冰城上市的“靴子”終於落地。
若此次衝刺A股順利，公司或將成為繼奈雪的茶之後，國內第二家拿到上市“船票”的新式茶飲企業。
蜜雪冰城線下店 （楊紫薇 攝）
草根逆襲
蜜雪冰城的歷史，最早可以追溯至1997年。
公司的創始人張紅超出身於河南省開封市，從小跟着爺爺在商丘農村長大。根據坊間資料，初中畢業後的他開始在家裏養鴿子、養兔子，十五六歲就開始做生意了。養沒養出名堂，種也沒種出結果，他決定出去闖蕩一下。
1996年，張紅超來到鄭州，特別想做銷售的他感到自己的初中學歷太低，於是參加了河南財經學院的自學考試；其間他有一次回商丘，發現了一個新產品—刨冰。品嚐了之後感覺味道很好，且他發現鄭州市場這類飲食還不多，就決定“開幹”。
他在暑期開始擺冷飲地攤，專營刨冰等各式冷飲；1997年，張紅超正式開啓了創業之路，創立寒流刨冰（蜜雪冰城前身）；
生意慢慢有了起色之後，2000年，張紅超擁有了一個20平方小店，取名為“蜜雪冰城”，並開發出雪泡、奶昔、聖代、波打、賓治、奶茶等產品。2003年，蜜雪冰城商標瀋陽註冊，蜜雪冰城冰淇淋上市。
據介紹，蜜雪冰城致力於將自身打造為中國新鮮冰淇淋的茶飲品牌。記者從公開資料獲悉，2019年，新式茶品行業的蜜雪冰城營業收入已達到60億；2020年，蜜雪冰城全球門店數量已突破10000家，成為國內首家萬店茶飲品牌。
對於公司是否進行過融資，目前市場暫無確切的消息。
2021年初，有行業人士表示蜜雪冰城完成了新一輪融資，投資方為高瓴資本、美團旗下龍珠資本，本輪融資對應公司的投後估值約200億元。不過，之後蜜雪冰城公開回應稱此消息“不屬實”。
“薄利多銷”
至於定價方面，蜜雪冰城主打的便是“薄利多銷”的策略。
時值國慶假期，記者所在的河南某縣城一蜜雪冰城線下店被圍得水泄不通，店內的飲品價格基本在10元以內，包括“一年賣2億杯”的檸檬水售價也僅4元/杯。據悉，即使在北京、上海等一線城市，公司單品的售價也可保證統一，價格較為親民。
在國內新式茶飲行業中，茶百道將自身定位於“鮮果與中國茶”，以年輕都市女性為主要目標用户，產品包括楊枝甘露、豆乳玉麒麟、超級盃水果茶等，價格通常在10元-30元不等；另一家已在港股上市的奈雪的茶，其2020年前三季度的每單平均銷售價格則達到了43.3元。
相比之下，能長期走低價路線的蜜雪冰城，背後則有着較為強大的供應鏈加持。
公開資料顯示，蜜雪冰城有自己的中央工廠和供應鏈，所有加盟商的原材料均由總部提供；公司的供應鏈貫穿了上下游，實現了核心原料自產，還掌控了研發、物流配送、加盟商管理，因而可以將成本壓得足夠低。
截至目前，蜜雪冰城旗下的鄭州兩岸企業管理有限公司主導運營、品牌管理，河南大咖食品有限公司供應果醬、奶漿、調味粉劑等原材料，鄭州寶島商貿有限公司提供倉儲物流服務；此外，2021年，蜜雪冰城還成立了海南鮮易達供應鏈有限公司，經營範圍包括快遞服務、貨物進出口、供應鏈管理服務等項目，以及從事農產品的收購和加工的重慶雪王農業有限公司。
近年來，隨著新式茶飲體驗的誕生，中國茶飲市場也快速增長，相關企業紛紛開啓了IPO計劃。2021年6月，奈雪的茶登陸港交所，成為“新式茶飲第一股”；此前，茶百道也被傳出“正考慮赴港IPO，可能籌資約5億美元，最快將於明年上市”的消息。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬曾接受採訪時對記者表示，“隨着（國內連鎖茶飲行業）競爭進入到白熱化，公司如何把自身的品牌效應和規模效應在短時間內體現，我認為答案便是藉助資本端的價值來實現。融資以及上市，對於公司未來的整體發展、以及抗風險的能力、護城河的加深，都起着很好的加持作用。”
記者注意到，通過加盟模式快速地開店，公司還被曝出過食品安全問題。
例如，2021年5月，蜜雪冰城的旗下門店鄭州永安街店、濟南大觀園店、武漢馬湖商業街店曾被曝出存在篡改開封食材日期標籤，違規使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題。隨後，蜜雪冰城在官微發佈致歉聲明稱，將積極配合各級政府的監督檢查，並第一時間成立專項處理小組，針對門店存在的嚴重違規行為進行調查整改。
記者：楊紫薇
編輯：吳鳴洲