圖源：巴黎人報
海外網12月6日電 隨着平安夜的臨近，法國魚子醬和鵝肝醬行業正在聯合起來，呼籲法國人在準備節日大餐時秉承“愛國主義”，優先考慮法國企業的產品，以挽救疫情中由於餐館關閉而大受打擊的行業經濟。
據《巴黎人報》報道，法國魚子醬生產商日前發表一份“宣言”，強調新冠病毒疫情危機及其導致的經濟危機對魚子醬養殖業產生了相當嚴重的影響，特許市場關閉、餐館關門、旅遊業停滯，使得整個行業的生存岌岌可危，而且危機迫在眉睫。
法國魚子醬生產商主要位於阿基坦的加隆河畔，2019年的產量為43噸，位居世界第三，僅次於中國和意大利。法國魚子醬生產商懇求消費者在準備節日大餐時選擇法國魚子醬。
對於法國鵝肝醬生產商來説，12月的銷售佔全年營業額的70%，因此今年的年底也可能異常艱難。而且，餐飲行業的購買量佔全年營業額的40%，在餐飲機構持續行政關閉的背景下，鵝肝醬生產商只能依靠聖誕節期間的家庭購買力來應對這種前所未有的局面。
為了促進家庭購買，鵝肝醬生產商已推出100克至150克的小包裝，以便適應小型聚餐需求。另外，業界還通過媒體發起宣傳活動，並推出“法國肥肝”、“法國鴨胸”等集體標識，為消費者提供品質保證。據悉，2015年至2016年、2016年至2017年法國連續兩年暴發禽流感，以及2019年《食品法》對促銷活動的限制，已經導致鵝肝醬行業的銷售額下降10%，該行業正處於緊張狀態。
法國肥肝跨行業委員會（CIFOG）指出，肥肝生產部門在農村地區維持着3萬家庭的生計，在新阿基坦大區、奧克西塔尼大區、布列塔尼大區、盧瓦爾河谷大區和阿爾薩斯大區提供近10萬個直接和間接就業機會。
今年11月中旬，法國農業經營者工會聯合會（FNSEA）主席克里斯蒂安·蘭伯特已經發出呼籲，希望法國人團結起來拯救聖誕產業經濟，“在節日預算中為法國優質產品保留一席之地”。（海外網-巴黎-魯佳）
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