3年融資超740億元！這個行業太火爆，有品牌一天開一家新店！萬億大市場來了→

本文轉自【央視財經】；

目前，我國已成為世界第一大咖啡消費市場。咖啡消費正以每年15%-20%的速度增長，遠高於全球2%的平均增速。從去年初至今，上海的咖啡館不僅沒有受疫情影響減少，反而逆勢增長。

在上海永康路不到一百米的街道上，雲集了二十多家咖啡館，每一家都有自己的味道。

上海市食品協會咖啡專業委員會發布報告顯示，上海咖啡門店共7200家，其中精品咖啡店3244家，成為全國、乃至全世界擁有最多咖啡館的城市。 而在今年，咖啡產業也成為了資本青睞的賽道。

在徐匯濱江一家寵物友好咖啡店，有消費者在享用咖啡的同時，他們的寵物也在享用由門店提供的免費羊奶和奶油。負責人告訴記者，作為一家本土咖啡品牌，針對不同節氣門店推出了各類帶有中國元素的咖啡飲品，無論是桂花拿鐵、龍井拿鐵還是冬至拿鐵，都很受消費者歡迎。從2020年底開始的近一年時間裏，品牌差不多每天開出一家新門店。

MANNER咖啡CEO助理 王旭： 至今為止，MANNER一共經歷了五輪融資，其中有對沖基金、主權基金，還有互聯網巨頭，最遠的門店已經開到了海口。

上海一家咖啡店起初用熊爪從牆洞遞咖啡，負責人告訴記者，是因為大部分的員工是聽障人士及面部燒傷者，大家面對社交較為恐懼。在經過一年的培訓後，不少殘障小夥伴樂於直面消費者，因此部分門店的小洞也被完全打開，變成開放的店面。在這一年的時間裏，門店已經賣出幾十萬杯咖啡，並帶動了近30位殘障人士就業。

熊爪咖啡品牌負責人 陳大可： 前些日子我們已經完成了我們的天使輪融資，現在已經進入到A輪融資，接下來可能會在明年的上半年投入大概100家店的擴張，估計會投入兩千萬預算，這也是我們整個融資方向。

企查查數據顯示，自2019年以來咖啡行業發展進入快車道，三年內行業獲融資近743.32億元。預計2025年中國咖啡市場規模將突破萬億元。